Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng, đảm bảo buôn bán như tôm tươi

Ngày nay nhiều bạn trẻ chọn khởi nghiệp bằng cách kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn, một quán ăn hay đơn thuần là một quán cafe nhỏ. Có người thành công xuất sắc vang dội nhưng cũng có người phải đồng ý đóng cửa sau một thời hạn cầm cự. Vậy cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn là gì ?
Hãy cùng Sapo đào sâu để tìm ra giải thuật cho bài toán lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn của bạn nhé !

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng mỗi ngày

Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng nhanh nhất

Nhan nhản trên những group sang nhượng ki-ốt, quán, shop trên mạng xã hội lúc bấy giờ là thay tên đổi chủ quán cafe, quần áo. Tại sao nhiều bạn cũng rất nhiệt tình, đam mê, và có chút vốn liếng làm ăn nhưng không hề duy trì quán cafe hoạt động giải trí và kinh doanh thương mại có lãi, để rồi phải ngừng hoạt động, sang nhượng chỉ sau một vài tháng .

Mục lục

1. Tại sao nhà hàng vắng khách?

1.1. Khăn giấy chất lượng kém

Mặc dù hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư khá kỹ về mọi thứ, nhưng nhiều chủ quán lại quên béng mất đến thứ li ti như tăm / khăn giấy, hoặc nghĩ nó không quan trọng nên khi mua thường chọn loại rẻ, chất lượng kém cho đỡ tốn chí phí .
Cứ tưởng tượng khi bạn bước vào một quán ăn, ngồi vào bàn với chồng giấy nhăn nhúm, lấm tấm đen sẽ cảm thấy không ngon miệng ngay. Đây là một điều tối kỵ trong kinh doanh thương mại nhà hàng siêu thị. Chưa cần biết đồ ăn thức uống có ngon hay không, nhưng giấy ăn sẵn sàng chuẩn bị không chu đáo sẽ khiến thực khách có ấn tượng khá tồi tệ .

khăn giấy nhà hàng chất lượng kém

Khăn giấy nhà hàng quán ăn chất lượng kém là nguyên do người mua rơi bỏ

1.2. Nhân viên ăn mặc lôi thôi, hoặc không thật sạch

Cái này thì ít gặp, nhưng mà đã gặp thì quả thực khách sẽ không khi nào quay lại lần sau. Bạn sẽ cảm xúc thế nào, khi được một Giao hàng có những chiếc móng tay cáu bẩn, quần áo rườm rà bê ra cho bạn bát bún bò hay cốc sinh tố ?
Nếu là 1 người mua nhạy cảm hoặc quá thật sạch, họ hoàn toàn có thể rời bàn ngay lập tức. Còn những người dễ gật đầu chắc đó cũng là lần cuối bạn được Giao hàng họ .

Đọc thêm: Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng với 11 bước cực đơn giản

1.3. Trà đá tính phí

Trà đá, nước lọc, máy lạnh, nhạc … nên liệt vào những dịch vụ không lấy phí đi kèm, không nên tận thu thêm từ những nguồn này, trừ khi bạn kinh doanh thương mại trà đá vỉa hè. Rất nhiều người mua hay phàn nàn chuyện nhà hàng quán ăn giám sát chi li từng cốc trà đá, và mang so sánh với những chỗ khác .
Hiện nay, ở ngay những quán cơm bụi cũng rất tinh ý trong việc hút khách, họ luôn có thùng trà đá thật sạch ngay tại quán, khi ăn xong người mua hoàn toàn có thể tự do trà đá chém gió không lấy phí .

tính phí trà đá khiến khách hàng khó chịu

Tính phí trà đá khiến người mua không dễ chịu và rời bỏ nhà hàng quán ăn

1.4. Chỗ để xe phiền phức, giữ xe mất tiền tác động ảnh hưởng đến việc kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn

View của quán café hoàn toàn có thể đẹp, món ăn của quán hoàn toàn có thể ngon, nhưng nếu người mua không có chỗ để xe, hoặc họ gặp thực trạng treo biển “ Quý khách tự quản trị xe của mình, nếu mất nhà hàng quán ăn không chịu nghĩa vụ và trách nhiệm ” thì đó là một rào cản rất lớn để người mua sẵn sàng chuẩn bị vào nhà hàng quán ăn của bạn. Nếu có vào thì cũng mang theo tâm trạng lo âu không biết có thằng nào ngoài kia nẫng mất con xe của mình chưa .
Bãi để xe eo hẹp, không có người phụ dắt xe cũng là một rào cản khi bạn mở nhà hàng quán ăn. Nhiều khách “ chân yếu tay mềm ” sẽ phải loay hoay dắt xe, quay đầu, mồ hôi lã chã, quần áo bụ bẩn làm mất hết hình ảnh đẹp của họ với bạn hữu, đối tác chiến lược … Thật là một thưởng thức tồi tệ để họ quay lần lần sau .

bãi đỗ xe nhà hàng không thoải mái

Bãi để xe chật trội, không dễ chịu làm người mua không muốn quay lại
Nhiều quán café còn tính bài thu thêm tiền gửi xe của khách : 2K, 5K, 10K … khách móc tiền trả mà trong lòng không vui tươi chút nào. Họ hoàn toàn có thể bỏ ra vài trăm đến vài triệu để ăn một bữa, nhưng việc bỏ ra vài nghìn để trả tiền gửi xe là một sự bất công trong tư tưởng của khách .
Nếu trường hợp những chủ quán muốn tận thu thêm tiền gửi xe, thì hoàn toàn có thể tính thêm vài ba nghìn phí dịch vụ trong menu, chứ không nên thu riêng gây ấn tượng xấu cho khách .

1.5. Nhân viên có thái độ “ lồi lõm ” tác động ảnh hưởng xấu đến việc kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn

Khi bạn mở nhà hàng quán ăn thì thái độ Giao hàng là một thứ rất là ý nghĩa và quyết định hành động hầu hết đến sự tăng trưởng của nhà hàng quán ăn. Đồ ăn hoàn toàn có thể ở mức trung bình, đồ uống tạm được, nhưng bù lại có một đội ngũ nhân viên cấp dưới linh động, ngoan ngoãn thì khách sẽ rất sướng và còn quay lại dài dài .
Nhưng nếu có nhân viên cấp dưới xấc xược, lù đù, không tinh ý thì quả là một tai hại. Chả thượng đế nào chịu chi tiền để mua cục tức vào người cả .

nhân viên nhà hàng không chuyên nghiệp

Nhân viên nhà hàng quán ăn không chuyên nghiệp

1.6. Giờ “ cao su đặc ” là thất bại khi mở nhà hàng quán ăn

Hãy tưởng tượng bạn vác một cái bụng đói meo đến một nhà hàng quán ăn gọi món, 5 phút … 10 phút … rồi 20 phút, chủ quán vẫn không thấy động tĩnh hay mang đồ gì ra. Phục vụ như vậy thì quên cái mùa xuân khách sẽ quay lại lần sau đi .
Ít nhất nếu chưa có đồ ăn, cũng nên rót nước mời khách ngồi đàng hoàng, hoàn toàn có thể mang trước ra mấy món ăn chơi, hoặc gợi ý khách gọi trước những món chế biến nhanh trong lúc lai rai chờ món chính .

1.7. Nhà vệ sinh bẩn thiếu chuyên nghiệp trong kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn

Nhà vệ sinh là khu vực ít được những nhà hàng quán ăn chăm sóc, tuy nhiên đây lại là nơi khiến người mua nhìn nhận về nhà hàng quán ăn của bạn nếu nó không được vệ sinh thật sạch .
Nếu bạn để Tolet bẩn, người mua sẽ ngay lập tức nghĩ rằng : “ Nhà vệ sinh bẩn như thế này chắc căn phòng nhà bếp cũng chẳng thật sạch. ” Thế là nhà hàng quán ăn của bạn mất điểm trong mắt người mua và năng lực họ quay lại là 1 số lượng “ 0 ” tròn trĩnh .

nhà vệ sinh sạch sẽ để tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng

Nên giữ Tolet thật sạch để tạo cảm xúc thoải mái và dễ chịu cho người mua
Vì vậy, hãy luôn dọn sạch Tolet, bồn cầu, bồn rửa, sàn nhà ; không khi nào để bị hết giấy ; cung ứng xà bông hoặc nước rửa tay ; có máy sấy khô tay hoặc khăn giấy sạch để lau tay … Bạn nên chỉ định một nhân viên cấp dưới chịu nghĩa vụ và trách nhiệm giám sát để bảo vệ khu vệ sinh luôn thật sạch .

Đọc thêm: Làm thế nào để thiết kế nhà hàng đẹp và hút khách

1.8. Chiến lược giá kém trong kế hoạch mở nhà hàng quán ăn

Giá cũng là một yếu tố khiến người mua phủ nhận quay lại nhà hàng quán ăn nếu như bạn không có một kế hoạch giá đúng. Trước hết, giá của món ăn cần tương thích với đối tượng người dùng người mua mà bạn hướng đến .
Nếu bạn kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn tầm trung mà giá những món ăn lại quá đắt đỏ so với mức thu nhập trung bình của người lao động thì người mua cũng khó mà hoàn toàn có thể gật đầu. Tiếp theo, bạn cũng cần khảo sát giá của những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu trong khu vực đó .

Giá món ăn quá đắt sẽ làm khách hàng khó chịu

Giá món ăn quá đắt sẽ làm người mua không dễ chịu
Nếu giá món ăn của bạn cao hơn nhưng chất lượng dịch vụ không tốt hơn thì chắc như đinh nhà hàng quán ăn của bạn sẽ không phải là lựa chọn của người mua khi họ có nhu yếu siêu thị nhà hàng. Như vây, bạn đã mất đi một lượng lớn người mua vào tay đối thủ cạnh tranh nếu như mắc phải những sai lầm đáng tiếc trong kế hoạch giá nói trên .
Để lôi kéo người mua quay trở lại, bạn nên kiểm soát và điều chỉnh Ngân sách chi tiêu những món ăn sao cho hài hòa và hợp lý, hợp ví tiền hoặc hoàn toàn có thể thêm những lựa chọn về lượng khác nhau để người mua thuận tiện lựa chọn. Ví dụ một món bò bít-tết hoàn toàn có thể có những lựa chọn như 200 g, 300 g ; hoặc món gà người mua hoàn toàn có thể lựa chọn dùng nửa con hay cả con …
Tuy nhiên, nếu bạn không hề giảm giá thì cần phải nâng cao chất lượng dịch vụ, làm cho người mua cảm thấy ăn ở nhà hàng quán ăn của bạn thật “ đáng đồng xu tiền bát gạo ” .

Đọc thêm: Phần mềm order nhà hàng nào được nhiều người tin dùng

Nên để menu nhà hàng phù hợp với chất lượng món ăn

Nên để menu nhà hàng quán ăn tương thích với chất lượng món ăn

2. Làm thế nào để quán ăn đông khách?

2.1. Vị trí mở nhà hàng ăn uống

Kinh nghiệm mở nhà hàng quán ăn để lôi cuốn khách là gì ?. Cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn là gì ? Tất nhiên rồi, luôn đi đầu trong những đắn đo trăn trở cho sự hình thành của một quán cafe là lựa chọn vị trí. Vị trí đặt quán mang điều kiện kèm theo tiên quyết để quán của bạn hoàn toàn có thể sống sót và tăng trưởng lâu dài hơn .
Thường thì người ta thường chọn những vị trí đẹp như thể mặt đường, có góc view rộng nhìn ra khoảng trống bên ngoài để làm khu vực. Tuy nhiên vẫn có một số ít vị trị kém đẹp hơn nhưng vẫn lôi cuốn một lượng khách không nhỏ, điều này không phổ cập .
Tiền thuê mặt phẳng ở những vị trí đắc địa trọn vẹn không nhỏ nên hãy xem xét kỹ với những vị trí tương thích hơn về mặt kinh tế tài chính và bù lại bằng những hình thức maketing khác để kéo lại .

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng nhiều hơn

Địa điểm đặt nhà hàng quán ăn cần thoáng mát, thuận tiện đi lại
Những người trẻ thì thích chụp ảnh check-in còn những tầng lớp trung niên thì lại thích một khoảng trống cổ kính bình dị. Nói nôm na, tùy thuộc đối tượng người dùng và hình thức tiếp cận mà lựa chọn cho mình một vị trí quán hài hòa và hợp lý khi mở nhà hàng quán ăn nhà hàng. Tất nhiên nếu năng lực được cho phép thì vị trí tốt vẫn là ưu tiên số 1 .
Mách nhỏ cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn là bạn cần có phong thái riêng của mình và đi đến cùng phong thái ấy, đừng ” nửa nạc, nửa mỡ ” nhé .

2.2. Marketing

Mở nhà hàng quán ăn quán ăn thì ai mà không muốn khi nào khách cũng ra vào liên tục. Cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn là gì ? Làm sao để quán cafe đông khách ? Sau khi đã chọn khu vực và trang trí cho quán cafe của mình, bước tiếp theo là tăng nhanh tiếp thị ra mắt cho người mua .
Vậy làm gì để quán cafe đông khách ? Đó là một câu hỏi khá hóc búa nhưng là một quy trình mà bất kể ai muốn thành công xuất sắc trong nghành này cũng phải vượt qua – marketing .
Có rất nhiều hình thức marketing nhưng hãy chọn cho mình một hoặc một vài hình thức để lôi cuốn người mua thôi bởi ngân sách cũng không hề nhỏ chút nào :

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng marketing

Cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn bằng những chương trình marketing

Phát tờ rơi hay poster quảng cáo: Hướng tới lượng khách hàng tại các cơ quan, trường học, nơi tập trung đông đúc dân cư. Nếu phát tờ rơi được coi là hình thức maketing café “tiết kiệm” nhất thì poster cùng đặc điểm nhưng sẽ bao gồm hình ảnh và màu sắc bắt mắt, những thông tin cũng như chương trình khuyến mãi tất tần tật mà khách hàng muốn biết về quán trong những ngày đầu mới mở nhà hàng.

Free đồ uống: Hãy chấp nhận bỏ ra một chi phí ban đầu khi mở nhà hàng để lôi kéo khách hàng hoặc ít nhất là tạo ấn tượng họ, hãy để tên tuổi của cửa hàng xuất hiện trong những câu chuyện phiếm bởi những khách hàng tương lai.

Tất nhiên điều này không nên quá lê dài, hãy không lấy phí một hoặc một vài đồ uống luôn phiên nhau trong tuần lễ mở bán khai trương hoặc trong một ngày nào đó trong tuần, trong tháng ví dụ điển hình. Cố gắng để người mua biết đến hết những đồ uống mà shop cung ứng .

Thẻ thành viên và vouchers: Dành sự tri ân đến những khách hàng trung thành của quán cũng là một cách thu hút khách hàng đến nhà hàng hiệu quả, ngầm đẩy mạnh tiếng tăm của quán lên gấp nhiều lần đấy. Tri ân khách hàng quen và không quên thu hút những khách hàng mới là điểm mấu chốt duy trì lượng khách đến với quán.

Cung cấp thẻ thành viên là cách thu hút khách hàng đến nhà hàng hiệu quả

Cung cấp thẻ thành viên là cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn hiệu suất cao
Những vouchers sinh ra chắc rằng không chỉ ship hàng cho chính lượng khách quen đó mà còn là cầu nối để quáng cáo hình ảnh của nhà hàng quán ăn đến với những đối tượng người dùng khác bằng hình thức cho hay Tặng Kèm từ chủ sở hữu sang bè bạn, người thân trong gia đình của họ nữa .

Tối ưu hóa marketing online bằng cách thiết kế website nhà hàng: Đây mới là chìa khóa mấu chốt để bạn có thể tiếp cận với nhiều người nhất, thu hút được lượng khách hàng dồi dào nhất.

Công nghệ tăng trưởng, internet bùng nổ, nước ta lại nằm trong top đầu những nước sử dụng internet và smartphone nên hãy tận dụng điều này. Một fanpage, một website hay những ads điện tử trên mạng xã hội Facebook trọn vẹn nằm trong năng lực về kinh tế tài chính mà hiệu suất cao thì không phải bàn cãi .

2.3. Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng với thực đơn hấp dẫn

Thực đơn là yếu tố tiên phong mà tổng thể những chủ nhà hàng quán ăn phải đương đầu trước khi mở màn mở nhà hàng quán ăn siêu thị nhà hàng. Một thực đơn tốt là thực đơn bảo vệ cho hoạt động giải trí kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn được cân đối, những món ăn có Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý. Đồng thời, thực đơn nên có một chủ đề đồng điệu, không nên có quá nhiều hoặc quá ít khuôn khổ .
Thay vì đưa ra một thực đơn quá dài, rối mắt, bạn nên xem xét rút gọn lại, đưa ra những món ăn là thế mạnh, sở trường của nhà hàng quán ăn. Hãy tập trung chuyên sâu làm thật tốt những món ăn đó, thay vì giàn trải quá nhiều những món ăn không thiết yếu .

Đọc thêm: Kinh doanh nhà hàng và nguyên tắc số đông cần nhớ

Hãy lựa chọn một thực đơn tương thích với kế hoạch kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn của bạn, hãy cho mọi người biết được nhà hàng quán ăn của bạn kinh doanh thương mại những gì, đâu là món ăn chủ yếu mà nhà hàng quán ăn đang hướng đến .
Khi lên kế hoạch kiến thiết xây dựng và phong cách thiết kế thực đơn, nên xác lập size đúng chuẩn, cách sắp xếp và trang trí thực đơn sao cho tương thích. Thực đơn không nên quá dày vì sẽ mất thời hạn phong cách thiết kế, triển khai xong, nhưng lại không có tính tập trung chuyên sâu vào những món ăn chủ chốt của nhà hàng quán ăn .

Thực đơn nhà hàng của bạn có đủ hấp dẫn không?

Thực đơn nhà hàng quán ăn của bạn có đủ mê hoặc không ?
Các hạng mục thực đơn không nhất thiết phải cho thêm hình ảnh những nguyên vật liệu tạo ra sự món ăn đó vào. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm cho thực đơn sôi động hơn, kích thích giác quan của người mua thì hoàn toàn có thể cho hình ảnh của những nguyên vật liệu chính vào .
Nhiều chủ nhà hàng quán ăn khi mới khởi đầu mở nhà hàng quán ăn thường nghĩ sẽ làm thật nhiều món để cung ứng được nhu yếu khác nhau khách. Nhưng đây là quan điểm sai lầm đáng tiếc khi mở nhà hàng quán ăn mà khá nhiều người gặp phải .
Bởi khi thực đơn quá giàn trải, đồng nghĩa tương quan với việc bạn phải nấu nhiều món ăn cùng 1 lúc. Điều này sẽ tốn nhiều thời hạn và công sức của con người chế biến hơn, bạn sẽ không còn thời hạn chế biến món ăn cho những người mua khác. Nó sẽ khiến cho chất lượng Giao hàng của nhà hàng quán ăn giảm đi nhiều .

 cách thu hút khách hàng đến nhà hàng dựa vào thực đơn hấp dẫn

Thực đơn hấp dẫn giúp khách hàng dễ dàng gọi món

Tóm lại, cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn tốt nhất là chú ý quan tâm những điều quan trọng sau :

  • Tập trung vào các món ăn thế mạnh của nhà hàng, nhóm các món ăn có lợi nhuận cao nhất với nhau.
  • Không sử dụng ký hiệu đô la.
  • Thiết kế thực đơn thu hút, thông qua hình ảnh và cách trang trí sáng tạo nhưng phải đảm bảo đơn giản và dễ hiểu.
  • Nên cập nhật giá cả và thực đơn thường xuyên, ít nhất 6 tháng/lần
  • Hãy đào tạo để nhân viên ghi nhớ toàn bộ thực đơn để có thể tư vấn cho khách hàng khi khách cần trợ giúp lựa chọn món ăn.
  • Hãy đặt thực đơn trên website của nhà hàng để khách hàng tiện theo dõi và tìm hiểu về các món ăn. Với xu hướng đặt bàn online như hiện nay, chắc chắn bạn sẽ thu thút được rất nhiều khách hàng quan tâm trên website đấy.

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng menu

Sáng tạo menu sao cho mê hoặc và lôi cuốn người đi qua

Đọc thêm: Cách thiết kế website nhà hàng hấp dẫn

2.4. Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng những ấn tượng đặc biệt

Phong cách Giao hàng không phải là yếu tố quan trọng nhất quyết định hành động kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn thành công xuất sắc. Cách tạo sự ấn tượng và độc lạ của nhà hàng quán ăn so với những đối thủ cạnh tranh khác mới là điểm nhấn thành công xuất sắc .
Hãy tâm lý cách để phân phối được sự mong đợi của người mua, để họ luôn muốn ghé qua nhà hàng quán ăn của bạn mà không phải là bất kể nhà hàng quán ăn nào khác .
Mang đến cho người mua những món ăn ngon, chất lượng dịch vụ tuyệt vời và độc lạ là con đường giúp bạn đến được với thành công xuất sắc nhanh nhất như Burger King đã từng nói : “ Bạn sẽ có nó theo cách của bạn ” .
Chất lượng món ăn và cách ship hàng tốt sẽ giúp nhà hàng quán ăn của bạn thuận tiện liên kết được với cảm hứng của người mua, giúp họ nhớ đến nhà hàng quán ăn lâu bền hơn hơn .

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng những món ăn ngon

Để lại ấn tượng với người mua bằng những món ăn ngon thích mắt

2.5. Cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng dịch vụ chu đáo

Tạo được ấn tượng lần đầu tốt đẹp với khách là chìa khóa thành công xuất sắc khi mở nhà hàng quán ăn. Món ăn của bạn dù có ngon đến đâu nhưng nếu dịch vụ chăm nom, Giao hàng người mua kém cỏi sẽ để lại ấn tượng xấu, khách hoàn toàn có thể sẽ không quay lại nhà hàng quán ăn thêm bất kể lần nào nữa .
Hãy mở màn từ việc quản trị và nhân viên cấp dưới ship hàng phải được đào tạo và giảng dạy những kiến thức và kỹ năng làm người mua cảm thấy ưng cái bụng. Khi bước vào nhà hàng quán ăn, họ được nghênh đón, được Giao hàng nhiệt tình, nhân viên cấp dưới Giao hàng thì vui tươi, chuyện trò dễ mến, ứng xử khôn khéo … thì chắc như đinh là khách còn quay lại nhà hàng quán ăn dài dài .
Đồng thời, họ cũng chẳng ngại ra mắt bạn hữu ghé qua nhà hàng quán ăn của bạn. Chia sẻ những khu vực ăn ngon, những nhà hàng quán ăn ship hàng tốt vẫn là điều tất cả chúng ta thường làm với bè bạn của mình mà đúng không ?

Đọc thêm: 5 kinh nghiệm mở nhà hàng buffet mà bạn khôg nên bỏ qua

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng dịch vụ chu đáo

Cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn bằng dịch vụ tận tình
Nói thì dễ, nhưng không phải khi nào bạn cũng hoàn toàn có thể ship hàng người mua tận tình, viên mãn được. Đôi khi, sẽ không tránh khỏi những trường hợp làm người mua tức giận, hay những khách quá “ lầy ” .
Hãy bình tĩnh giải quyết và xử lý những trường hợp đó thật khôn khéo để không làm mất lòng những thượng đế đó và không làm ảnh hưởng tác động đến hình ảnh tốt đẹp của nhà hàng quán ăn mà bạn đã mất nhiều công thiết kế xây dựng .

2.6. Quản lý kinh doanh nhà hàng

Bạn cần biết cách quản trị, nghiên cứu và phân tích yếu tố kinh doanh thương mại để bảo vệ hoạt động giải trí kinh doanh thương mại mang lại nhiều doanh thu. Nếu muốn lan rộng ra và tăng trưởng mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn vững mạnh thì hãy quan tâm giám sát những yếu tố sau :

  • Tính toán đến số lượng bữa ăn, số lượng khách có thể phục vụ mỗi ngày là bao nhiêu?
  • Theo dõi thực đơn, để cập nhật, lựa chọn thời gian nào, món ăn nào nên “đào thải” ra khỏi thực đơn, món ăn nào có thể bổ sung thêm vào?
  • Lựa chọn được món ăn đem lại lợi nhuận cao nhất cho nhà hàng.
  • Chi phí để tạo ra mỗi món ăn là bao nhiêu? Lợi nhuận của mỗi món ăn đó thế nào?
  • Tính toán ngân sách chi cho lao động xem chiếm bao nhiêu phần trăm trong doanh số kinh doanh của nhà hàng?
  • Mục tiêu doanh số kinh doanh của bạn là gì? Mỗi tuần kinh doanh trôi qua bạn lãi hay lỗ bao nhiêu?

https://blog.dktcdn.net/files/quan-ly-nha-hang-kiem-soat-chat-luong-1.jpg

Quản lý nhà hàng quán ăn từ A đến Z
Nói thì dễ, nhưng việc quản trị nhà hàng quán ăn, hạch toán ngân sách, lãi lỗ nhà hàng quán ăn là một bài toán khá “ váng đầu ”, khi mà phải thanh tra rà soát vài trăm khuôn khổ, từ vài nghìn, cho đến vài trăm triệu .
Đừng mất thời hạn vào ghi chép sổ sách, hãy bỏ ra vài triệu mua một ứng dụng quản trị uy tín, ví dụ như ứng dụng quản trị nhà hàng quán ăn, ứng dụng order ví dụ điển hình. Tin mình đi, bạn cứ dùng thử nó không lấy phí sẽ biết quản trị bằng công nghệ tiên tiến lợi hại như thế nào .
Cùng điểm qua top 5 ứng dụng order đang được sử dụng hiệu suất cao nhất lúc bấy giờ nhé .

Top 5 phần mềm order tốt nhất được nhiều người tin dùng

Nếu bạn là chủ của một quán ăn vặt thì ứng dụng order là một trợ thủ đắc lực không hề thiếu. Công cụ này giúp bạn kinh doanh thương mại hiệu suất cao từ việc nâng cao chất lượng dịch vụ cho đến tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách quản trị .

Xem ngay: Top 5 phần mềm order tốt nhất được nhiều người tin dùng

2.7. Đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng khi mở nhà hàng

Con người là yếu tố tiên quyết, quyết định hành động sự thành công xuất sắc khi kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn. Hầu hết những nhà chỉ huy thành công xuất sắc đều chú trọng đến việc đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới của mình .
Một nhân viên cấp dưới lười nhác, không đủ năng lượng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng rất nhiều đến bạn và những nhân viên cấp dưới khác. Vì thế, khi thuê nhân viên cấp dưới, bạn cần giảng dạy chuyên nghiệp theo một trình tự có sẵn gồm có những tiềm năng mà họ phải đạt được và chính sách lương thưởng đơn cử dành cho họ để họ phát huy được hết năng lượng của mình .

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng bằng đào tạo

Truyền cảm hứng cho nhân viên cấp dưới để tăng chất lượng dịch vụ
Hãy truyền cảm hứng thao tác cho nhân viên cấp dưới của bạn cũng như đội ngũ quản trị. Hãy giảng dạy để họ có kiến thức và kỹ năng giải quyết và xử lý mọi trường hợp hoàn toàn có thể phát sinh. Hãy chắc chắc rằng đội ngũ nhân viên cấp dưới của mình đủ nhiệt tình và đam mê để theo đuổi tiềm năng của họ và tuân thủ những quy tắc bạn đã đưa ra .
Thiết lập và duy trì một mạng lưới hệ thống quản trị vững chãi để mọi người cùng thiết kế xây dựng, cùng tăng trưởng và có nghĩa vụ và trách nhiệm trong việc làm chung. Đặc biệt, đội ngũ quản trị phải làm gương mẫu và phải biết cách quản lý và điều hành nhà hàng quán ăn bất kể khi bạn vắng mặt .

2.8. Kinh doanh nhà hàng thành công chỉ khi nguồn tài chính sẵn sàng

Để bảo vệ hoạt động giải trí kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn diễn ra thuận tiện, bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị một nguồn vốn tối thiểu là đủ để nhà hàng quán ăn hoạt động giải trí được trong vòng 1 năm. Ngoài ra, nên dự trù một nguồn kinh tế tài chính riêng để chi trả những khoản phát sinh giật mình .

2.9. Website nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp

Xây dựng website là việc làm thiết yếu trong thời đại khi mà người dùng sử dụng internet để tím kiềm thông tin là hầu hết, đồng thời lượng người sử dụng điện thoại cảm ứng mưu trí cao thì website có phiên bản mobile càng có lợi thế .
Thiết kế website chuyên nghiệp nhưng cần có đẩy đủ tính năng tương tác mưu trí với người dùng, cùng phiên bản truy vấn tương thích trên mọi thiết bị di động là thiết yếu .
nhà hàng
Website chuyên nghiêp: kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng thành công
Khi có chương trình khuyễn mãi thêm hay sự kiện, người theo dõi những fanpage / page google + sẽ thấy ngay thông tin của nhà hàng quán ăn, khi đó họ thuận tiện san sẻ cho bè bạn trên mạng xã hội. Đây là thời cơ mà nhà hàng quán ăn, quán ăn có được lượng khách trung thành với chủ, đồng thời ngày càng tăng lượng người mua tự nhiên mà không phái trả phí quảng cáo .
Thiết kế website nhà hàng quán ăn cần làm thật tráng lệ, chuyên nghiệp và góp vốn đầu tư vĩnh viễn, đây là một dạng góp vốn đầu tư hài hòa và hợp lý và thiết yếu như chính ngân sách thuê bao điện thoại thông minh hay thuê mặt phẳng chứ không chỉ đơn thuần là khi nào cần mới làm .
Khi có website chuyên nghiệp và Open trên mạng xã hội, tối thiểu thời cơ thiết kế xây dựng tên thương hiệu và truyền tải thông điệp tới người mua cũ và người mua tiềm năng mới giờ đây thật thuận tiện, ngày càng tăng lượng khách mới hàng tuần .

2.10. Lên kế hoạch càng cụ thể càng tốt

Một kế hoạch được chuẩn bị sẵn sàng tốt với lịch trình đơn cử thực sự sẽ giúp bạn tập trung chuyên sâu và bảo vệ một lượng người mua không thay đổi và tiềm năng ngày càng tăng người mua mới. Đối với một kế hoạch tiếp thị trước hết bạn cần nhận dạng thị trường tiềm năng của bạn, ví dụ như người kinh doanh, khách du lịch, người già, người trẻ, …
Hãy nhớ rằng bạn sẽ có những thị trường tiềm năng khác nhau trong suốt cả ngày và cả tuần. Tại thời gian này, nó cũng là một ý tưởng sáng tạo tốt để có một cái nhìn khách quan về tổng thể những ý tưởng sáng tạo mà bạn định tiếp thị. Mọi thứ từ khâu phong cách thiết kế, hình ảnh, âm thanh, giai điệu và trò chuyện với những người mua tiềm năng đó ?

lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Lên kế hoạch kỹ lưỡng trước khi bắt tay vào kinh doanh thương mại
Lý tưởng nhất, bản kế hoạch tiếp thị của bạn đi vào càng nhiều cụ thể càng tốt về tổng thể những giải pháp mà bạn muốn thực thi, như nơi bạn hướng tới người mua tiềm năng của bạn, ví dụ những doanh nghiệp địa phương, khách sạn, rạp chiếu phim, câu lạc bộ thể thao và những hiệp hội .
Tiếp theo, hãy nghĩ về những chương trình triển khai, ví dụ như tổ chức triển khai một sự kiện mạng lưới kinh doanh thương mại địa phương và thiết lập một cầu nối triển khai kinh doanh thương mại với một nhà hát hay phòng tập thể dục .
Việc đưa trách nhiệm đó thành điểm nhấn trong lịch trình Marketing sẽ thực sự thuận tiện để triển khai. Điều đó cũng có nghĩa là bạn có nhiều thời hạn để lên kế hoạch cho những ngày quan trọng như Ngày của Mẹ và Ngày Valentine .

2.11. Phải có cơ sở tài liệu người mua

Đã qua rồi thời kỳ bạn bán và chỉ biết bán hàng, người mua vào ăn là chỉ biết ăn. Bạn cần phải liên kết với người mua của bạn bằng cả phương tiện đi lại tiếp thị quảng cáo xã hội và bản tin tiếp tục gửi qua email .
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng những kế hoạch thử và thử nghiệm để thu thập dữ liệu người mua, như thể thẻ phản hồi của người mua được đưa kèm với hóa đơn nhà hàng quán ăn, một cuộc thi với phần thưởng cho người thắng lợi một bữa ăn được tổ chức triển khai mỗi tháng trên trang Web của bạn hay một cuộc thi trên báo chí truyền thông địa phương .
Các nhà hàng quán ăn có sự hiểu biết hơn sẽ nhu yếu người mua phân phối địa chỉ email cũng như tổng thể những thông tin thường thì khi người mua gọi điện đến đặt chỗ .

Xây dựng cơ sở dữ liệu khách hàng bài bản

Xây dựng cơ sở tài liệu người mua chuyên nghiệp
Bản tin của nhà hàng quán ăn cần phải được viết và phong cách thiết kế cẩn trọng, nên gồm có những link đến website đặt phòng và những thông tin tài khoản tiếp thị quảng cáo xã hội của nhà hàng quán ăn. Đặc biệt chú ý quan tâm đến dòng chủ đề : đó là chìa khóa để mọi người mở email chưa bản tin ra đọc .
Đừng gửi cho người mua những bản tin văn bản dài dòng, tổng thể người mua nhận được rất nhiều email mỗi ngày thế cho nên họ sẽ không muốn đọc một câu truyện dài. Để ăn được điểm hãy sử dụng tiêu đề phá vỡ những chuẩn mực và sử dụng một hình ảnh mê hoặc tối đa để ảnh hưởng tác động tới người đọc .

Đọc thêm: Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng với 9 bước cực chuẩn

2.12. Khách hàng khu vực quanh bạn rất quan trọng

Có lẽ, không phải lý giải quá nhiều về yếu tố này, tại sao lại thế ? Bởi người đi ăn khi nào cũng muốn chọn khu vực không quá xa, chất lượng dịch vụ tốt, ăn ngon và giá hài hòa và hợp lý. Những yếu tố đó giúp bạn kiếm được điểm trong lòng người mua .
Đại đa số người mua của bạn hoàn toàn có thể sẽ là những người sống hoặc thao tác trong khu vực địa phương của bạn, hoặc những người đang truy vấn vào khu vực này. Vì vậy đó là nơi đê nhắm tới tiềm năng. Xây dựng một list những địa phương sử dụng nguồn lao động lớn, gồm có cả những doanh nghiệp, trường học, bệnh viện và trường ĐH .
Lý tưởng nhất là bạn hoàn toàn có thể chuyện trò với người đứng đầu của nguồn nhân lực, hay tổ chức triển khai đó, họ sẽ hoàn toàn có thể gửi email cho phần còn lại của công ty và cũng giúp sức để tổ chức triển khai sự kiện .

cách thu hút khách hàng đến nhà hàng nhanh nhất

Cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn là nâng cao chất lượng dịch vụ
Đối với những doanh nghiệp nhỏ hơn, chỉ cần nỗ lực để có được một địa chỉ email và gửi cho họ list 1 số ít thứ bạn phân phối. Bạn cũng cần phải xem xét những phương tiện đi lại truyền thông online địa phương .
Viết thông cáo báo chí truyền thông, gửi cho họ và sau đó điện thoại cảm ứng để mời những nhà báo quan trọng đến dùng bữa. Cuối cùng, hãy xem xét 1 số ít đối tác chiến lược mà bạn hoàn toàn có thể thiết lập được một số ít cầu nối thực thi, ví dụ điển hình như phòng tập thể dục, rạp hát, rạp chiếu phim .
Một nhà tiếp thị giỏi là thiết kế xây dựng mối quan hệ, vì thế bạn không nên cảm thấy nản lòng. Sau toàn bộ, bạn thao tác trong một doanh nghiệp khách sạn và thế cho nên bạn phải được lòng mọi người .
Chỉ cần liên tục kiến thiết xây dựng những mối quan hệ với nhân viên cấp dưới, người mua và hội đồng địa phương của bạn, tôi tin chắc chiến dịch tiếp thị về nhà hàng quán ăn của bạn sẽ tác động ảnh hưởng phần nào đến quyết định hành động khu vực ẩm thực ăn uống của họ .

2.14. Luôn chú trọng vào chất lượng thực phẩm

Để kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn đạt hiệu suất cao, việc tập trung chuyên sâu vào chất lượng và mùi vị của thực phẩm rất quan trọng. Sự thành công xuất sắc của một nhà hàng quán ăn nằm ở chính niềm đam mê và tình yêu so với những món ăn mà người chủ nhà hàng quán ăn muốn gửi đến những thực khách của họ .

Gordon James Ramsay, là một đầu bếp nổi tiếng người Scotland, chủ nhà hàng quán ăn và ngôi sao 5 cánh truyền hình
Với kinh doanh thương mại, chắc như đinh doanh thu sẽ luôn là điều được đặt lên số 1. Nhưng trong kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn, việc góp vốn đầu tư cho những thực phẩm chất lượng là điều không khi nào bạn được lơ là. Lợi nhuận hoàn toàn có thể giảm nhưng chất lượng thực phẩm thì luôn phải bảo vệ .
Vì kinh doanh thương mại bền vững và kiên cố vốn không phải câu truyện một sớm một chiều. Hãy nhớ rằng chất lượng món ăn là điều tạo ra sự tên thương hiệu giúp bạn tăng trưởng kinh doanh thương mại chứ không phải là những doanh thu trước mắt .

2.15. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng

1 yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp thêm phần quan trọng vào thành công xuất sắc trong kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn đó là ứng dụng quản trị nhà hàng quán ăn. 1 ứng dụng quản trị nhà hàng quán ăn tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, Giao hàng nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản trị hoàn toàn có thể thuận tiện bao quát nhà hàng quán ăn .

  • Lên order cho khách nhanh: Nhân viên phục vụ có thể xem sơ đồ bàn trực quan theo phòng, tầng để xếp bàn cho khách, lấy yêu cầu gọi món của khách ngay trên thiết bị cầm tay như điện thoại, tablet
  • Không sai sót, nhầm lẫn order: Phiếu gọi món từ nhân viên order sẽ chuyển thẳng đến quầy bar/ bếp và chế biến
  • Thanh toán chính xác, nhanh chóng: Khi nhân viên phục vụ gửi yêu cầu thanh toán, hóa đơn sẽ được tự động chuyển sang danh sách chờ thanh toán giúp thu ngân dễ dàng biết bàn nào đang cần thanh toán để tính tiền cho khách.
  • Xem báo cáo kinh doanh mọi lúc mọi nơi: Quản lý nhà hàng có thể xem báo cáo về tình hình kinh doanh, bao quát hoạt động của nhà hàng qua ứng dụng bất cứ lúc nào.

Kinh doanh nhà hàng quán ăn như thế nào cho hiệu suất cao, kinh nghiệm tay nghề mở nhà hàng quán ăn là gì, làm thế nào để kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn thành công xuất sắc. Những câu hỏi đó chắc như đinh bạn đã tìm được câu vấn đáp cho mình rồi phải không nào .
Dù bằng cách này hay cách khác, khi ngoài kia những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu luôn không ngừng thay đổi, góp vốn đầu tư dể lôi kéo người mua. Hãy tạo cho mình những cái riêng để lại trong tim những người mua đã từng đến quán hoặc quáng bá, tạo ấn tượng để những người mua khác luôn mang tâm lý phải đến bằng được quán của bạn .

Luôn đặt mình trong vị trí, tâm thế của khách hàng xem họ cần gì, quan phục vụ như vậy đã đủ tốt chưa… Đạt được những điều đó thì chắc chắn bạn sẽ thành công với quán cà phê của mình và dù kinh doanh lâu dài cũng không sợ vắng khách.

Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ tích góp cho mình những kinh nghiệm tay nghề cách lôi cuốn người mua đến nhà hàng quán ăn hiệu suất cao, tăng trưởng lệch giá nhanh gọn, đứng vững trên thị trường ngày càng cạnh tranh đối đầu quyết liệt .
Để làm quen dần với ứng dụng công nghệ tiên tiến vào quản trị nhà hàng quán ăn, bạn hoàn toàn có thể tiến hành trước một ứng dụng order để thưởng thức xem sao nhé. Dưới đây là ứng dụng order Sapo FnB đang được nhìn nhận cao tại nhiều nhà hàng quán ăn trên cả nước, bộc lộ tính năng can đảm và mạnh mẽ, dễ sử dụng .

Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin

Total
0
Shares
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Previous Post

50+ Mẫu thiết kế quán cafe sân vườn đơn giản mà đẹp

Next Post

9 cách tìm sản phẩm hot theo trend bán online năm 2021

Related Posts

Thần thoại Hy Lạp

Hơn 3 nghìn năm trước Công Nguyên, một giống người gớm ghiếc tha phương cầu thực xuôi theo…
Read More