Sầu riêng – một loại trái cây gây nghiện với hương thơm nồng nàn, vị ngọt béo quyến rũ, nếu bạn đã trót nghiện loại quả này, hãy cùng BlogAnChoi điểm qua một số giống sầu riêng được ưa chuộng nhất tại Việt Nam để có sự lựa chọn đa dạng nhé!
Mục lục
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Không chỉ có mùi vị độc lạ, sầu riêng còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ trợ nguồn năng lượng cho khung hình hoạt động giải trí cả ngày dài .
Sầu riêng có chứa một lượng vitamin B khá cao giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cholesterols có lợi (HDL), hỗ trợ cải thiện tâm trạng và giảm stress. Bên cạnh đó, sầu riêng còn chứa nhiều Vitamin C, chất xơ, Kali, axit pholic hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng, giúp cơ thể sảng khoái.
Quả thực, đây là một loại trái cây mê hoặc và có ích phải không nào ?
Các giống sầu riêng được ưa chuộng
Ở Việt Nam, hầu hết các giống sầu riêng được du nhập từ Thái Lan và được trồng đầu tiên ở vùng Biên Hòa, sau đó được nhân giống rộng rãi ra các tỉnh Nam bộ và Tây Nguyên. Hiện nay, khu vực trồng sầu riêng có chủng loại đa dạng và chất lượng cao nhất nước ta là vùng đồng bằng sông Cửu Long, tiêu biểu là các tỉnh Vĩnh Long, Bến Tre…
Trên thị trường lúc bấy giờ có khoảng chừng 200 giống sầu riêng, tuy nhiên chỉ có một chút ít trong số đó được người tiêu dùng Nước Ta ưu thích, BlogAnChoi đã tổng hợp 05 giống sầu riêng được yêu quý nhất để những bạn có sự lựa chọn vừa lòng trong ngày hè này .
1. Sầu riêng Ri 6
Sầu riêng Ri 6 có nguồn gốc nhập ngoại và được trồng thành công xuất sắc tiên phong bởi ông Sáu Ri tại Long Hồ – Vĩnh Long, về sau được nhân giống thoáng đãng bởi chất lượng và hiệu suất cao. Cái tên Ri 6 được đặt theo “ cha đẻ ” của giống cây này tại Nước Ta. Sầu riêng Ri 6 được người tiêu dùng bầu chọn là “ vua ” của những loại sầu riêng bởi mùi thơm đặc trưng, cơm dày, hạt lép, vị ngọt, béo vừa phải .Trái sầu riêng Ri 6 trung bình 2-3 kg có dạng bầu dục, phần đáy hẹp. Vỏ trái mỏng mảnh, có màu vàng – xanh. Cơm sầu riêng dày màu vàng đẹp mắt, hạt bé hoặc lép trọn vẹn. Giống sầu riêng của ông Sáu Ri lúc bấy giờ được trồng thông dụng và cho trái chất lượng cao ở những tỉnh Vĩnh Long, Cái Mơn, Chợ Lách – Bến Tre. 
2. Sầu riêng Monthong Thái Lan
Du nhập vào Nước Ta những năm đầu thập niên 90, đến nay sầu riêng Monthong xứ sở của những nụ cười thân thiện đã trở thành một trong những giống sầu riêng rất được ưu thích không thua kém sầu riêng Ri 6 .Quả sầu riêng Monthong có màu xanh hoặc gi, hình quả trứng hoặc hình chữ nhật, gai dày, mỗi trái có khối lượng trung bình từ 2-4 kg. Cơm sầu riêng có mùi thơm nhẹ, màu vàng nhạt, dày và khô ráo hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lâu, chính vì đặc thù này giúp Monthong trở thành giống sầu riêng duy nhất hoàn toàn có thể sấy được. Sầu riêng Mongthong đặc trưng với vị ngọt thanh, béo như bơ, hạt lép hoặc nhỏ .Sầu riêng Monthong được trồng nhiều nơi, đặc biệt quan trọng cho trái đúng chuẩn chất lượng ở khu vực Đông Nam bộ và Tây Nguyên. 
3. Sầu riêng chuồng bò
Là giống sầu riêng nội địa bị lãng quên đã lâu, gần đây lại “trỗi dậy” mạnh mẽ, được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ, tên gọi “chuồng bò” bắt nguồn từ việc cây sầu riêng đầu được một người nông dân phát hiện mọc gần chuồng nuôi bò.
Sầu riêng chuồng bò có quả nhỏ, chỉ khoảng chừng 1-2 kg, dạng hơi bầu bầu, vỏ mỏng mảnh giòn màu xanh, gai hơi to. Cơm sầu riêng có màu nhàn nhạt và mềm như chao nhão, có vị ngọt tương đối nhưng béo ngậy hơn hẳn so với những giống sầu riêng khác, hạt nhỏ hoàn toàn có thể ăn được. 
4. Sầu riêng khổ qua
Sầu riêng khổ qua là giống trong nước, từ lâu đã được trồng thông dụng tại đồng bằng sông Cửu Long, giống sầu riêng này được ưu thích bởi sự thông dụng, dễ trồng và giá thành tầm trung .Sầu riêng khổ qua gồm hai giống là khổ qua vàng và khổ qua xanh. Giống sầu riêng khổ qua xanh cho trái có hiệu suất và chất lượng cao hơn nên được ưu thích hơn. Trái sầu riêng khổ qua xanh có dạng bầu dài như quả trám, màu vỏ xanh giống màu trái khổ qua, gai nhọn và khá dày .
Sầu riêng khổ qua xanh có cơm vàng, hơi nhão, vị ngọt và nhần nhẫn đặc trưng, rất thơm và béo nhưng hạt rất to. Phần thịt ăn được đối với trái căng đều tương đối thấp, chỉ khoảng 16 – 18%, tỷ lệ này sẽ còn thấp hơn ở trái có hộc lép hoặc trái nhỏ.
5. Sầu riêng Cái Mơn
Tương truyền, giống sầu riêng này do một thầy nho họ Lưu dạy học ở Cái Mơn mang từ Campuchia về trồng ở mảnh đất xứ dừa vào những năm 1910 và đặt tên là sầu riêng Sữa Bò. Trải qua hơn 100 năm, giống sầu riêng của ông Lưu ngày nào đã trở thành một tên thương hiệu nổi tiếng – sầu riêng Cái Mơn .Quả sầu riêng Cái Mơn không lớn, chỉ trung bình 1-2 kg, vỏ mỏng dính màu trong xanh, thưa gai. Cơm có màu vàng nhạt như màu mỡ gà bọc quanh hạt lép, có mùi thơi đặc trưng, cơm càng dày vị càng ngọt, càng béo đậm đà. 
Bí quyết chọn sầu riêng ngon
- Dáng quả: quả sầu riêng ngon, nhiều múi sẽ có phần eo phình to đều, các hộc chứa múi trên thân quả được phân tách rõ ràng. Những quả vẹo vọ hoặc chỗ lép, chỗ phình thường sẽ ít múi, hoặc múi bị sượng, không ngon.
- Gai: khi quả sầu riêng chín già phần gai sẽ nở to, cứng, đầu gai cùn chứ không hoắc nhọn.
Màu sắc quả: sầu riêng chín già sẽ có màu xanh rêu sậm hoặc hanh vàng
.
Cuống:
quả sầu riêng chín cây, tươi mới sẽ có phần cuống cứng và vẫn xanh tươi. Tuyệt đối không chọn quả có cuống bị mất hoặc héo để tránh mua phải trái sầu riêng tẩm hóa chất.
Mùi thơm: Sầu riêng chín cây sẽ có mùi thơm thanh, dễ chịu, không gây cảm giác hăng, gắt.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sầu riêng chín áp do nhúng thuốc hóa học, chính vì thế những bạn phải thật kỹ lưỡng trong việc lựa chọn sầu riêng nhé !
Một số lưu ý khi ăn sầu riêng
- Đông y cho rằng sầu riêng có tính nóng, khi ăn quá nhiều sẽ khiến khung hình sinh nhiệt, gây nóng trong, nhiệt miệng, nổi mụn và thậm chí là chảy máu cam. Bên cạnh đó, những người có tiền sử cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn sầu riêng .
- Sầu riêng có chỉ số đường rất cao nên ăn quá nhiều sẽ dễ bị chứng đầy hơi khó tiêu. Đây là loại quả cần phải kiêng cho bệnh nhân tiểu đường .
- Sầu riêng có hàm lượng Kali cao nên người bệnh thận cần chú ý quan tâm thận trọng khi ăn loại quả này .
Cách tốt nhất để vừa thưởng thức món đặc sản này vừa đảm bảo sức khỏe là nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng/ngày và ăn kèm nhiều loại trái cây thanh mát như măng cụt, thanh l
ong…
Các bạn có thể tham khảo các bài viết cùng chuyên mục tại đây:
Mùa sầu riêng đã bắt đầu rộn ràng rồi, BLogAnChoi hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn lựa chọn được loại sầu riêng yêu thích cũng như có cách thưởng thức khoa học để vừa thỏa cơn nghiện, vừa bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để có thêm những thông tin hữu ích về các món ngon trong mùa hè này nhé!
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
