Mục lục
Cháo hành thịt băm
Vào những mùa mưa, lạnh rất dễ làm cho con người ta bị cảm lạnh. Những lúc vậy, thì chỉ cần một bát cháo hành thịt băm ấm nóng đầy bổ dưỡng quả là điều mà tất cả chúng ta đều mong ước. Để làm được món cháo ngon này tất cả chúng ta cùng khám phá nhé. Nấu cháo : Các bạn vo gạo thật sạch, ngâm gạo khoảng chừng 1 h ( nếu có thời hạn ) cho gạo nở. Đậu xanh những bạn mua loại đã bỏ vỏ. Ngâm khoảng chừng 1 h ( nếu có thời hạn ). Sau đó những bạn cho nước vào nồi, nấu sôi lên rồi cho thêm gạo và đậu xanh. Thêm muối và một chút ít dầu ăn để cháo thêm phần đậm đà. Kinh nghiệm : trong quy trình nấu, những bạn không nên đậu nắp nồi quá kín vì như thế cháo sẽ bị trào ra ngoài. Nên những bạn chỉ cần đặt 1 chiếc đũa bắt ngang qua thành nồi rồi đậy nắp hờ phía trên là được. Khi cháo sôi lên những bạn vặn lửa nhỏ để cháo chín nhừ và không bị trào. Xào thịt : Thịt những bạn mua về rửa thật sạch. Băm thịt nhuyễn ( hoặc xắt hạt lựu nhỏ cũng được ). Ướp thịt với dầu ăn, tiêu, bột nghệ tươi, ớt, đường và nước mắm. Trộn đều để thịt thấm gia vị. Sau đó cho vào chảo một chút ít dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm. Rồi cho thịt vào xào cho chín. Thêm chút nước lạnh để tạo nước dùng. Các bạn nêm nếm gia vị vừa miệng là xong phần thịt rồi đấy. Sau khi cháo chín và nhừ. Các bạn múc cháo ra tô, đập một quả trứng gà vào rồi trộn đều để trứng chín. Thêm tiêu xay, hành lá xắt nhỏ vào tô cháo. Cuối cùng dùng phần thịt đã xào rưới vào tô cháo ( gồm phần thịt và nước thịt ). Trộn đều là hoàn toàn có thể ăn được ngay rồi đó .
Cháo hành thịt băm
Thịt heo luộc chấm mắm nêm
Thịt luộc có lẻ không còn là một món ăn xa lạ đối với mỗi con người Việt Nam chúng ta.
Bạn đang đọc: 10 món ăn ngon bổ rẻ có thể tự làm dành cho sinh viên
Đầu tiên những bạn cho nước sâm sấp mặt thịt, để lửa lớn, luộc thịt cho đến khi nước sôi thì tắt nhà bếp. Đổ phần nước đó đi ( vì đó là nước bẩn tiên phong ). Dội miếng thịt vừa luộc bằng nước lạnh. Tiếp theo những bạn lại cho nước vào luộc thịt, cho lửa lớn đến khi nước sôi khoảng chừng 1 phút thì những bạn cho lửa nhỏ đồng thơi cho vào nồi vài củ hành tím đập giập, một chút ít muối, đường, hạt nêm, muốn thơm hơn thì những bạn cho thêm đầu hành vào nồi nước luộc thịt. Trong quy trình luộc, những bạn châm đũa vào miếng thịt, nếu không thấy nước thịt đỏ chảy ra thì thịt đã chín. Các bạn cho miếng luộc thịt vào tô nước lạnh ngay để miếng thịt giòn ngon. Phần nước luộc thịt dư, hoàn toàn có thể sử dụng để nấu canh rất ngon. Thịt luộc xong để nguội, thái miếng mỏng mảnh là hoàn toàn có thể ăn được rồi đó những bạn. Thịt luộc thường ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm nêm pha chua ngọt cay hoặc mắm tôm cà pháo ăn rất ngon và hợp vị. Thật là mê hoặc phải không nào ?
Thịt heo luộc chấm mắm nêm
Giá hẹ xào huyết heo
Món ăn ngon rẻ nhất của sinh viên đây rồi. Cách làm món ăn này cũng rất dễ nhé. Trước hết, ta cần rửa sạch giá hẹ với huyết heo sao cho sạch. Sau đó, bắt chảo đổ ít dầu lên, xào giá chín sơ, cho hẹ vào rồi cho huyết heo vào, xào sơ rồi nếm vừa ăn. Giá hẹ còn hơi sống ăn giòn, không dai. Nếu có bông hẹ, hoàn toàn có thể bỏ vào thêm, món ăn còn ngon hơn nữa.
Giá hẹ xào huyết heo
Gan heo xào hành tây
Gan heo rửa sạch thái mỏng mảnh sau đó cho vào bát ướp với một chút ít muối, tiêu. Phi thơm tỏi với 1 thìa canh dầu ăn. Cho gan vào, hòn đảo nhanh tay. Sau khi gan chín sơ, liên tục cho hành tây, ớt, gừng vào xào. Nêm 2 thìa cafe xì dầu. Chờ khi hành tây chín tới thì tắt nhà bếp .. Bày gan xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm. Gan xào hành tây sẽ là một món ăn ngon lạ miệng đưa cơm đấy nhé .
Gan heo xào hành tây
Trứng cút kho thịt
Món ăn nghe có vẻ hấp dẫn và đắt tiền nhỉ? Nhưng không đâu, món này cũng là một trong những món ăn ngon nhất của sinh viên mà rẻ tiền đấy các bạn. Đầu tiên, trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 – 45 phút. Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút. Cho trứng cút vào kho cùng, thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột. Đun đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Trứng cút kho thịt
Mắm ruốc xào thịt ba rọi
Món ăn này khá dễ mà ngon dành cho sinh viên tụi mình nè…Cách thực hiện: Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp tỏi băm, tiêu. Hòa mắm ruốc với 1 chén nước cho tan đều. sau đó, phi thơm sả băm, ớt băm với dầu ăn, cho thịt ba rọi vào xào thật săn. Trút nắm ruốc vào xào đều, nêm đường vừa ăn. Để lửa nhỏ cho mắm cạn bớt nước, đảo luôn tay đến khi mắm cạn nước thấm vào thịt là được. Món này ăn kèm với dưa leo là tuyệt nhất.
Mắm ruốc xào thịt ba rọi
Canh cà chua trứng
Là một những món rất đẹp mắt và bổ dưỡng, bây giờ chúng ta cùng nấu nhé. Cách làm: Thái cà chua thành miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm. Đổ nước vào, đun sôi, nêm gia vị vừa vặn. Trứng đập ra bát, đánh tan. Sau đó vừa khuấy nồi canh, vừa đổ trứng từ từ vào. Trứng sẽ kéo thành sợi rất đẹp mắt.
Canh cà chua trứng
Đậu hũ sốt cà chua
Vừa ngon, vừa rẻ, vừa bổ là 3 thế mạnh của món ăn này trong bữa cơm sinh viên. Phần đa, món ăn này một tuần Open từ 5 đến 7 lần một tuần trong mâm cơm của sinh viên. Sau đây là cách làm : Bắt chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho đậu hũ vào rán vàng gắp ra đĩa, hành khô đập dập phi thơm cho cà chua vào xào thêm một chút ít gia vị vừa ăn và một chút ít nước lọc đun cho đến khi thấy cà chua nhừ nuớc sền sệt tắt nhà bếp, đổ nước sốt cà chua lên đậu hũ vừa rán rắc hành lá và tiêu lên. Thế là có một món vừa ngon, vừa rẻ ăn cùng cơm nóng.
Đậu hũ sốt cà chua
Rau muống xào tỏi
Tất nhiên, sẽ có rất nhiều sự lựa chọn khác cho mình, như rau bắp cải, rau mùng tơi, rau ngót nhưng nếu đọc tiếp món ăn tiếp theo, bạn sẽ hiểu nguyên do vì sao lại thế nhé. Trên trong thực tiễn, trừ những khi mưa to gió lớn, Chi tiêu rau củ đắt như nhau, những ngày thường, giá của rau muống là rẻ nhất và dễ mua nhất. Một mớ rau muống hoàn toàn có thể chế biến thành món canh, món luộc, món nấu cùng với mỳ tôm và cũng sẽ Open trong những nồi lẩu ‘ ‘ khan hiếm ” đổi bữa. Và rau muống xào tỏi cũng là một trong những món ngon mà rẻ tiền .
Rau muống xào tỏi
Trứng rán
Nếu món chính khi còn ở nhà trong mỗi bữa ăn của ba mẹ nấu, sẽ là thịt hoặc cá với những biến thể trong cách chế biến như : thịt kho tàu, thịt rán, cá kho, cá chiên xù, khi lên ĐH, bạn sẽ dần quen với món trứng rán. So với ngân sách hoạt động và sinh hoạt đắt đỏ nơi thành phố, đây được xem là một sự lựa chọn tiết kiệm chi phí nhất. Thêm vào đó cách chế biến món ăn này cũng khá đơn thuần với những thao tác thuận tiện cực kỳ, ai cũng hoàn toàn có thể làm được. Nhiều bạn sinh viên còn tiết kiệm chi phí thời hạn và công sức của con người hơn bằng cách cho trứng hấp chung với gạo khi nấu cơm, thế là xong bữa trưa và bữa tối. Sau này, khi đến ăn cơm nhà bạn hữu của bạn trên ĐH, bạn cũng tiếp tục phát hiện món quen này .
Trứng rán
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
