Thịt thỏ là loại thực phẩm tuy quen mà lạ, bởi từ lâu thịt thỏ đã được người dân trên thế giới dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên ở Việt Nam nó không quá phổ biến như thịt heo, gà hay bò. Nếu bạn yêu thích hương vị của thịt thỏ và muốn bồi bổ cho cơ thể hãy để Cet.edu.vn hướng dẫn cho bạn mẹo chế biến thỏ ngon và không có mùi hôi nhé!
Vì sao thịt thỏ lại được yêu thích? Bởi lẽ thịt thỏ không chỉ ngọt, mềm mà còn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy vậy, nếu không biết cách chế biến thỏ đúng cách sẽ khiến món ăn có mùi hôi khó chịu dẫn đến mất ngon. Cùng tham khảo cách chế biến thỏ và các món ngon từ thịt thỏ ngay sau đây!
Mục lục
Tại sao thỏ lại bị hôi ?
Vì sao thịt thỏ lại được yêu dấu ? Bởi lẽ thịt thỏ không chỉ ngọt, mềm mà còn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy vậy, nếu không biết cách chế biến thỏ đúng cách sẽ khiến món ăn có mùi hôi không dễ chịu dẫn đến mất ngon. Cùng tìm hiểu thêm cách chế biến thỏ và những món ngon từ thịt thỏ ngay sau đây !
Thịt thỏ hôi là do chúng ta chưa biết cách chế biến chúng hợp lý (Ảnh: Internet)
– Thỏ bị hôi là do không làm sạch lông, không giải quyết và xử lý thỏ bằng cách thui qua thỏ để làm sạch lông thỏ trước khi chế biến .– Ở trên thân con thỏ bộ phận hôi nhất là chỗ xương đuôi phần tiếp xúc với hậu môn của thỏ .– Phần tuyến sữa của thỏ rất ngon nhưng cũng rất hôi .
Cách chế biến thịt thỏ không có mùi hôi
Để có món thịt thỏ ngon đúng chuẩn, thứ nhất bạn phải biết cách chọn thịt thỏ. Khi mua thỏ, bạn nên chọn thịt còn tươi nguyên, da thỏ hồng hào, không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc. Sau khi mua về, bạn nên trui thỏ qua lửa, rồi vô hiệu phần nội tạng. Tiếp theo, cắt bỏ phần xương đuôi tiếp xúc với hậu môn và phần tuyến sữa của thỏ vì đây là phần có mùi hôi nhất. Sau đó, bạn dùng rượu và gừng giã nát cọ xát lên phần thịt thỏ rồi rửa sạch với nước. Như vậy, khi chế biến món ăn thịt thỏ sẽ tươi ngon và không còn mùi hôi .
Thịt thỏ tuy ngon nhưng nếu không chế biến đúng cách
sẽ để lại mùi hôi tanh khó ăn (Ảnh: Internet)
Thịt thỏ làm món gì ngon
Thỏ giả cầy
Ngoài nguyên vật liệu chính là thịt thỏ, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm tỏi, sả, riềng, mẻ, mắm tôm cùng những loại gia vị nêm nếm. Sau khi đã sơ chế thỏ như cách trên, bạn ướp thịt thỏ với tỏi và sả băm, bột ngọt, nước mắm, mắm tôm cùng riềng băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 – 45 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho thịt vào chảo xào săn, rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Khi thịt chín, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì tắt nhà bếp. Vậy là triển khai xong thịt thỏ giả cầy, bạn cho ra đĩa và rắc một chút ít đậu phộng rang là được .
Thịt thỏ roti
Bạn ướp thỏ đã qua sơ chế với tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm và trộn đều, ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho thịt thỏ vào xào săn rồi cho thịt ra đĩa. Tiếp tục, cho dầu vào chảo, cho hoa hồi, quế, tỏi băm vào xào thơm, rồi cho thịt thỏ vừa xào vào hòn đảo cùng. Khi xào được 10 phút, bạn cho nước dừa, rượu trắng vào nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Để có sắc tố đẹp mắt, bạn cho thêm 1 thìa màu điều vào. Khi thịt thỏ chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thịt thỏ nướng
Sau khi sơ chế thỏ, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn vào trộn đều. Ướp trong khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay thì cho thịt thỏ ra vỉ, nướng trên than hoa. Trong quy trình nướng, bạn dùng nước ướp phết đều lên thịt để thịt thỏ không bị khô. Khi chín, bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn cùng với muối tiêu chanh sẽ rất ngon .
Thịt thỏ xốt vang
Chế biến thịt thỏ xong, bạn đem ướp với hạt tiêu, muối, rượu vang đỏ hoặc trắng khoảng chừng 20 phút. Cà chua những bạn đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ. Bắc xoong lên nhà bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào hòn đảo đều cho vàng. Sau đó, cho nước dùng vào xăm xắp mặt thịt, nấu sôi. Trong thời hạn chờ sôi, bạn đem cà chua gọt vỏ, băm nhuyễn và cho vào chảo phi thơm với tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho bột mỳ vào xào cùng cà chua, nêm nếm cho vừa ăn, rồi lấy một chút ít nước dùng bên thịt thỏ cho vào để làm nước xốt. Khi nước xốt sôi, bạn cho xốt vào thịt thỏ và nấu khi thịt thỏ chín. Cuối cùng, bạn cho rượu vang vào và tắt nhà bếp .
Thịt thỏ xốt vang có màu sắc đẹp mắt và hương thơm lôi cuốn
(Ảnh: Internet)
Thịt thỏ xào sả ớt
Hành tây bóc vỏ, cắt mùi. Ớt sừng trâu vô hiệu hạt, thái miếng chéo nhỏ. Sả thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bạn ướp thịt thỏ với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, bột cà ri trong 30 phút. Sau đó, phi thơm tỏi băm, sả, ớt, rồi cho thịt thỏ vào xào. Khi thịt thỏ gần chín bạn cho hành tây vào và nếm nếm với gia vị, rồi tắt nhà bếp .
Tổng kết
Với những thông tin trên, chắc như đinh những bạn đã biết cách chế biến thịt thỏ ngon cùng những món ngon bổ dưỡng từ thỏ đúng không nào ? Hy vọng những bạn sẽ đem đến những món ăn ngon mê hoặc cho người thân trong gia đình của mình. Chúc những bạn thành công xuất sắc !
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
