Top 17 Đặc sản Vĩnh Long nhất định phải thử

Vĩnh Long nổi tiếng với những vườn trái cây trĩu quả. Bên cạnh đó còn rất nhiều đặc sản Vĩnh Long ngon mà du khách có thể thưởng thức. Nếu đang có ý định du lịch miền tây đến Vĩnh Long thì hãy lưu lại danh sách các đặc sản Vĩnh Long dưới đây nhé!

Top 17 đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long

1. Cá tai tượng chiên xù – đặc sản Vĩnh Long

Cá tai tượng là một loại cá khá hiếm chính vì thế mà giá tiền của nó cũng khá đắt. Cá tai tượng ăn ngon nhất là phải chiên xù. CÁ sau khi làm sạch giữ nguyên vảy rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. Công đoạn chiên yên cầu người đầu bếp phải có kinh nghiệm tay nghề kiểm soát và điều chỉnh lửa cũng như trở cá tiếp tục. Chỉ những người có kinh nghiệm tay nghề mới hoàn toàn có thể khiến cho cá chiên có lớp bên noài giòn không bị khét trong khi thịt bên trong vẫn chín thơm .

Cá tai tượng chiên xù

Cá tai tượng thường được cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, bún và chấm nước chấm chua chua cay cay. Khi ăn hành khách sẽ cảm nhận được cái giòn rụm của da cá, tươi xanh của rau và sau cuối là phần thịt cá chắc, mềm, thơm bên trong. Tất cả hoà trộn vào nhau tạo nên mùi vị vô cùng tuyệt vời và hoàn hảo nhất .Ngày nay phần nhiều chỉ ở những nhà hàng quán ăn lớn mới có Giao hàng món ngon này. Bên cạnh đó du lịch Vĩnh Long đến với khu du lịch An Bình hành khách cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá tai tượng chiên xù đúng vị .Những con cá tai tượng siêu to

2. Khoai lang mắm sống cuốn lá cách

Khoai lang mắm sống cuốn là cách là đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long khá tầm trung. Tuy nhiên mùi vị của nó thì đúng là ăn qua một lần là nhớ mãi. Từ những sản vật địa phương như khoai lang, mắm, rau rừng người dân đã phát minh sáng tạo ra món ăn này .Nhiều vùng ở Vĩnh Long nổi tiếng tăng trưởng kinh tế tài chính nhờ nghề trồng khoai. Trong khi đó mắm là đặc sản nổi tiếng của miền tây nam bộ. Người ta đã phối hợp hai loại này lại với nhau tạo nên một món đặc sản nổi tiếng rất mới lạ. Đầu tiên, khoai lang sẽ được luộc sạch sau đó xếp lên dĩa cùng với thịt heo luộc, rau xanh. Rau phải là rau mọc tự nhiên như lá cách, trái dừa rám vỏ cùng vài loại rau thơm. Tiếp theo là sẵn sàng chuẩn bị mắm để làm nước chấm .Nhiều vùng trồng khoai lang ở Vĩnh LongMắm ở đây phải là mắm cá sặc thì mới ngon đúng điệu. Mắm được trộn chung với ớt, gừng nêm nếm thêm chanh, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng là chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khoan lang mắm sống cuốn là cách mà ăn với cơm trắng thì đúng là mỹ vị nhân gian .Đặc sản khoai lang mắm sống

3. Cá lóc nướng trui

Du lịch miền tây làm sao có thể không kể đến đặc sản cá lóc nướng trui nổi tiếng gần xa. Chỉ những con cá lóc đồng sinh sống tự nhiên, mập mạp thịt chắc khoẻ thì mới có thể làm ra món cá lóc nướng trui ngon đúng chuẩn. Người ta lựa chọn những con cá ngon nhất rửa sạch để nguyên vảy và nội tạng bên trong. Dùng thanh tre xiên qua thân cá theo chiều dọc. Từng con cá được cấm xuống đất. Nướng cá cũng vô cùng đặc biệt. Thay vì để lên than nóng nướng như thông thường thì người ta sẽ dùng rơm chất lên rồi đốt cứ như vậy cho đến khi cá chín.

Cách làm cá lóc nướng truiCá chín có lớp ngoài đen khét hương thơm ngào ngạt, nhưng lớp thịt bên trong thì lại chín vừa tới rất ngon .Ăn cá lóc nướng trui đúng cách hành khách nên cuộn với rau, bún rồi chấm với nước chấm. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy được vị ngọt, chắc của thịt cá cùng hương thơm thoang thoảng của lớp vảy bị khét bắt đầu .Hấp dẫn phần cá lóc nướng trui

4. Chuột đồng nướng

Đặc sản Vĩnh Long chuột đồng nướng không phải hành khách nào cũng dám thử. Không phải vì mùi vị của món ăn tệ, kì khôi mà vì người ta quan ngại những con chuột không được bảo vệ vệ sinh và bảo đảm an toàn. Tuy nhiên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm. Chuột đồng là loài chuột sinh sống ở đồng ruộng, chúng thường ăn lúa và sống ngoài môi trường tự nhiên tự nhiên nên rất thật sạch không giống như những loại chuột khác .Chuột đồng làm sạch mang đi nướngVì nguồn thức ăn mỗi mùa lúa rất nhiều nên những con chuột đồng thưởng rất béo tốt. Đến mùa gặt lúa cũng là lúc chuột đồng nhiều và ngon nhất. Người ta bắt chuột bằng nhiều cách khác nhau. Những con chuột sau đó sẽ được làm sạch, bỏ da, bỏ ruột. Thịt chuột đỏ như thịt gà trong không có gì là đáng sợ cả. Thịt được ướp cùng sả, ớt, cùng nhiều gia vị khác. Sau đó mang đi nướng cho đến khi thịt chín vàng đều .Thịt chuột khi ăn dai dai, mềm mềm và cũng rất béo. Hương vị khá giống với thịt gà thả vườn. Bạn không nên lo lắng món ăn này vì thật sự mùi vị của nó rất ngon .Thịt chuột vàng ươm ăn khá giống thịt gà

5. Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ ở cù lao Mây, xã Lục Sĩ Thành của Vĩnh Long cũng rất nổi tiếng. Người dân ở đây hầu hết sinh sống bằng nghề làm bánh tráng. Sở dĩ bánh tráng ở đây được xếp vào đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long vì chất lượng rất tuyệt vời. Bánh tráng mềm dẻo, có vị mặn vừa phải lại bảo vệ về yếu tố vệ sinh .Đa phần người dân ở cù lao Mây sống bằng nghê làm bánh trángBánh tráng ở đây dẻo, mềm và bảo vệ vệ sinh

6. Cá út nấu canh chua 

Thông thường khi nhắc đến du lịch miền tây người ta sẽ nghĩ đến món canh chua cá lóc truyền thống lịch sử. Tuy nhiên bên cạnh đó, có nhiều loại cá khác nấu canh chua cũng rất ngon và cá út là một trong số đó. Cá út là loại cá sông, có size nhỏ, con lớn nhất cũng không dài quá 15 cm. Chúng thường sống thành từng bầy và Open nhiều sau tết. Ngày xưa, ở Vĩnh Long loại cá này khá nhiều nhưng ngày này đã ít dần đi .Cá út nấu canh chua, món ngon trong bữa ăn hàng ngàyCá út nấu canh chua ngon nhất là nấu với rau muống. Canh chua cá út thời xưa có mùi vị ngon hơn vì người ta sử dụng rau muống mọc tự nhiên. Ngày nay dù vẫn là mùi vị đó nhưng người ta vẫn thấy thiếu vì mất đi những sản vật tự nhiên. Bên cạnh rau muống còn có thêm cà chua và ít rau thơm. Nồi canh chua đơn thuần chỉ có vậy nhưng từ hình thức đến mùi vị đều khiến người ta nhớ mãi .

7. Nấm mối

Nấm mối là loại nấm mọc tự nhiên. Vào khoảng chừng đầu mùa mưa tháng 6, nấm mối mở màn Open nhiều. Vì mọc tự nhiên nên loại nấm này khá sạch và bảo đảm an toàn. Người dân Vĩnh long rất ưu thích loại nấm này nên đã phát minh sáng tạo ra nhiều cách chế biến khác nhau .Nấm mối xào với mướp hương là cách nấu thông dụng nhất. Bên cạnh đó người ta còn nấu cháo nấm, kho nấm, xào tỏi, xào thịt, nướng … Khi ăn bạn sẽ thấy nấm mối mềm mềm, dai dai rất vui mừng .Hái nấm mối tự nhiên

Nấm mối có thể chế biến thành nhiều món khác nhau

8. Cá cóc kho nước dừa, cá cóc nấu canh chua

Với điều kiện kèm theo có nhiều sông, rạch, mương nhỏ … nên cá cóc sinh trưởng ở Vĩnh Long khá tốt. Cá cóc hầu hết sống tự nhiên. Người dân địa phương cho biết loại cá này rất khó nuôi chính thế cho nên mà giá trị của nó lại càng được nâng cao thêm .Cá cóc miền tâyCác cóc có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng ngon nhất và cũng được nhiều người ưu thích nhất chính là món cá cóc kho nước dừa và nấu canh chua .Với món cá cóc kho nước dừa, những sau khi làm thật sạch được ướp với nhiều nguyên vật liệu khác nhau như nước màu, tiêu, đường, muối, bột ngọt … Sau đó cho vào nước dừa và kho cho đến khi những chín mềm và nước dừa hơi sệt lại. Vì kho bằng nước dừa nên thịt cá đặc biệt quan trọng ngọt và mềm hơn khi kho với nước dùng thường thì .Cá cóc kho nước dừaPhần đầu cá nếu nấu canh chua sẽ tuyệt vời hơn. Cũng là những loại rau đặc sản nổi tiếng miền tây như bông súng, bông điên điển … tích hợp với đầu cá cóc sẽ tạo ra món canh chua vừa ngon lại vừa thanh đạm. Hai món trên thường được người dân địa phương sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày .

Top 17 Đặc sản Trà Vinh ngon quên lối về

Du lịch miền tây nói chung và Trà Vinh nói riêng du khách luôn ấn tượng với nền ẩm thực đặc trưng xứ này. Đâu chỉ có bún nước lèo hay bánh tét Trà Cuôn nổi danh, đặc sản Trà

9. Cá lăng nấu canh chua

Về miền tây thì hành khách sẽ được tha hồ ăn cá. Món cá tuyệt ngon tiếp theo mà bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức đó là cá lăng nấu canh chua. Cá lăng có kích cỡ khá to, hình dạng khá giống cá ba sa. Loại cá này ngon nhất là nấu canh chua .Người dân ở Vĩnh Long thường bắt cá bằng cách câu, giăng lưới. Cá bắt về, làm sạch sau đó được nấy cùng với khó, ít giá, cà chua, cần tây … Công đoạn nêm nếm khá quan trọng. Món canh chua yên cầu nêm nếm sao cho cân đối giữa vị chua và vị ngọt thì mới bảo vệ mùi vị món ăn .Cá lăng làm sạch

Canh chua cá lăng

10. Gà hấp rượu

Những con gà hấp rượu thịt mềm, nồng mùi rượu khi nào cũng gây ấn tượng can đảm và mạnh mẽ cho thực khách. Gà hấp rượu ngon nhất phải là gà ta. Gà làm sạch được ướp với nước mắm, hành, tỏi ớt sau đó mang đi hấp với rượu trắng. Cách chế biến này khiến cho thịt gà chắc, mềm mà lại có mì thơm rất đặc biệt quan trọng khác hẳn với những cách hấp thường thì khác. Nhiều người lo lắng ăn gà hấp rượu sẽ bị say nhưng không có đâu nhé .Xé một miếng gà sau đó chấm với muối ớt hay chén nước mắm đậm đà rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì đúng là tuyệt vời và hoàn hảo nhất .Gà hấp rượu

11. Lẩu cua đồng

Không phải là ghẹ hay những con cua to chỉ với những con cua đồng tầm trung cũng hoàn toàn có thể tạo ra món ngon đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long. Cua đồng thường sinh sống ở những ruộng ngập nước hay những dòng sông. Chúng sống trọn vẹn tự nhiên. Cua đồng bắt về rửa sạch rồi xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần thịt cua cho vào nước lẩu. Các nguyên vật liệu còn lại của lẩu cua đồng hoàn toàn có thể là đậu hủ, tôm, sườn bò, nấm hương, rau …Cua đồng miền tâyNồi lẩu cua đồng nực nội và thơm phức luôn khiến người ta phải thèm thuồng .Lẩu cua đồng đầy riêu cuaĐặc sản Vĩnh Long thơm ngon

12. Cá kèo nướng ống sậy

Về miền sông nước còn có một loại cá nữa cũng rất nổi tiếng đó là cá kèo. Cá kèo là những sông hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như cá kèo kho tiêu, cá kèo nấu canh chua, cá kèo nấu lẩu hay khô những kèo cũng rất được ưu thích. Và đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long từ cá kèo mà hành khách nên chiêm ngưỡng và thưởng thức nữa đó chính là cá kèo nướng ống sậy .Cá kèo nướng trong ống sậyĐể làm món ngon này người ta lựa chọn những con cá kèo còn sống, mập mập. Cá rửa sạch để nguyên con cho vào trong ống sậy sau đó mang đi nướng. Bạn cần chú ý quan tâm là phải nướng trên lửa than nhỏ. Dù tốn nhiều thời hạn nướng hơn nhưng bù lại cá chín đều và không bị khét. Cá kèo nướng theo cách này sẽ giữ được độ chắc mềm của thịt, cùng với đó thịt cá không bị khô ăn rất ngon .Địa cá kèo sau khi chín

13. Bánh xèo hến Cù lao Dài

Cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long. Món bánh xèo hến ở đây nổi tiếng mới lạ mà người dân địa phương vô cùng ưa thích. Nguyên liệu của món bánh xèo này rất độc lạ với bánh xèo thường thì. Bánh xèo có nhân là hến thay vì thịt heo bầm thường thì. Để món ăn thêm ngon hoàn toàn có thể cho ít tôm những vị hến vẫn là đặc trưng. Song song đó, thay cho củ sắn là măng mạnh tông. Đây là loại măng to, non mềm và mọc nhiều ở khu vực này. Măng ăn thoạt đầu sẽ có vị đắng nhưng về sau sẽ ngọt, giòn rất ngon. Bên cạnh đó cũng không hề thiếu những loại rau rừng ở địa phương .Bánh xèo hếnBánh xèo hến Cù lao Dài thích hợp nhất là ăn vài mùa mưa. Lúc này, măng mọc xanh tươi và cũng ngon hơn những mùa khác. Bánh xèo nóng nực vừa mới đổ xong, cuốn cùng với rau xanh chấm nước mắm mặn mặn cay cay ăn giữa trời mưa lạnh thì đúng là tuyệt vời .

14. Trái thanh trà 

Đã đến Vĩnh Long thì nhất định phải ăn qua những loại trái cây nổi tiếng ở vùng đất này. Và loại quả tiên phong mình muốn ra mắt đến những bạn đó là trái thanh trà. Trái thanh trà có nguồn gốc từ Campuchia và được trồng nhiều ở huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long. Trái thanh trà có hình tròn trụ, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng như màu quả xoài chín trong rất thích mắt .Trái thanh tràVề mùi vị, trái thanh trà có vị chua chua ngọt ngọt thịt quả mềm mềm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thanh đạm trong loại quả này. Cùng với đó, trái thanh trà cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ .Trái thanh trà chưa chín chỉ có vị chua nên hoàn toàn có thể dùng nấu canh chua. Khi chín bạn hoàn toàn có thể gọt vỏ ăn sống hoặc xay sinh tố giải khát đều rất ngon .

15. Trái cam xoàn Trà Ôn, Vĩnh Long

Huyện Trà Ôn, Vĩnh Long là một trong những địa phương trồng nhiều cam xoàn nhất miền tây nam bộ. Tận dụng điều kiện kèm theo tự nhiên thuận tiện, đất đai phì nhiêu, người dân Trà Ôn đã trồng và tăng trưởng loại quả này thành đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long .Cam xoàn khi chín bên trong sẽ có màu vàng ươm rất thích mắt. Bạn hoàn toàn có thể nhận ra múi cam khá to và rất nhiều nước. Bóc lớp vỏ ngoài đã hoàn toàn có thể cảm nhận được hương thơm thoang thoảng lan toả .

Cam xoàn đặc sản Trà Ôn, Vĩnh Long

16. Sầu riêng Ri 6

Những Fan Hâm mộ sầu riêng chắc như đinh sẽ thích loại đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long này. Sầu riêng Ri 6 thuộc ấp Phước Định 1, xã Bình Hoà Phước, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long. Vì độ ngon nên loại sầu riêng này đã được nhân giống ra trồng ở nhiều nơi. Nhưng nếu ăn tại nơi sản sinh ra loại đặc sản nổi tiếng này bạn sẽ có một thưởng thức trọn vẹn khác. Bên cạnh chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị ngọt thanh, thơm lừng hành khách còn được nghe người bán kể về quy trình hình thành và tăng trưởng của giống sầu riêng Ri 6 .Sầu riêng Ri 6 cơm vàng, dày, ngọt bùiVườn sầu riêng trĩu quả

17. Trái chôm chôm

Trái chôm chôm tuy là một loại quả đã rất phổ cập hiện này nhưng khi ăn tại những miệt vườn ở Vĩnh Long thì lại rất khác. Đặc biệt khi đến cù lao Bình Hoà Phước của tỉnh vào những ngày hè, hành khách sẽ ấn tượng ngay với những vườn chôm chôm trĩu quả chín đỏ. Hình thức bên ngoài mê hoặc là vậy còn mùi vị cũng ngon không kém. Đa phần những nhà vườn đều trông chôm chôm thịt không dính hạt, vị ngọt lịm và mọng nước. giữa hè nóng nực ăn một quả chôm chôm cũng thấy mát lòng .Qủa chôm chôm không chỉ được hành khách trong nước yêu quý mà cả khách quốc tế cũng rất yêu thích loại quả này .Chôm chôm chín vườn thích mắt

Vị ngọt thanh giải nhiệt mùa hè

Trên đây là top 17 đặc sản Vĩnh Long mà du khách có thể khám phá trong hành trình du lịch miền tây của mình. Chắc chắn hương vị miền tây giản dị mà hấp dẫn sẽ là một điểm nhấn trong chuyến đi của bạn!

Thuý An

Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin