Nhắc đến Việt Nam, ngoài cảnh đẹp, con người thân thiện, văn hóa vùng miền đa dạng thì chắc chắn không thể bỏ qua ẩm thực. Sẽ có rất nhiều lý do để du khách nước ngoài chọn Việt Nam là điểm đến và ẩm thực chính là một trong những lý do đó. Các món ăn đường phố Việt Nam đã từng rất nhiều lần lọt vào được CNN, NatGeo bình chọn vào top những món ăn đường phố hấp dẫn hấp dẫn nhất thế giới và khu vực. Hãy cùng wecheckin điểm lại một số món ăn đường phố đã góp phần làm tên tuổi của Việt Nam vươn ra toàn thế giới nhé.
Trong dịp tham dự APEC tại Đà Nẵng vào tháng 11/2017, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull đã ghé ven đường để thưởng thức món bánh mì kẹp bình dân.
Mục lục
1. Bánh Mì là món ăn đường phố Việt Nam từng được vinh danh khắp thế giới
Tuy bánh mì có nguồn gốc ở phương Tây nhưng ăn vào lại rất phương Đông, rất Nước Ta, mang đậm hương sắc của một nước châu Á .
Bánh mì so với người Nước Ta là món ăn rất đỗi quen thuộc. Nó là một món ăn nhanh “ quốc dân ” của tổng thể mọi người, mọi miền bởi sự phong phú, thuận tiện mà giá tiền lại rất phải chăng. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy bánh mì ở bất kỳ nơi đâu trên dải đất hình chữ S. Điều đặc biệt quan trọng là ở mỗi nơi, mỗi tỉnh thành lại có mùi vị riêng, có cách làm khách nhau nhưng đều rất ngon. Từ TP.HN, Hải Phòng Đất Cảng, TP HCM, Hội An, … những chiếc bánh mì không chỉ là món ăn mà còn gói ghém sự tinh xảo trong ẩm thực ăn uống và ý thức của mỗi vùng đất .
Bánh mì que Hải Phòng
Phóng viên của BBC từng nhận xét bánh mì Việt Nam là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Năm 2018, trang CNN đã nói rằng “bánh mì Hội An là vua của các loại sandwich trên thế giới”.
Bạn đang đọc: Top 10 món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng trên thế giới
Mánh mì Việt Nam được công nhận là bánh mì ngon nhất thế giới
2. Món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới- Phở
Phở là một món ăn truyền thống lịch sử chứa đậm biết bao tâm hồn yêu nhà hàng Việt. Món ăn này đã trở thành một tên thương hiệu nhà hàng vang danh trên toàn quốc tế, đại diện thay mặt cho tinh túy rực rỡ nhất trong văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống Nước Ta. Nhà văn Thạch Lam từng viết trong cuốn Thành Phố Hà Nội băm sáu phố phường : “ Phở ngon phải là phở cổ xưa, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai. Chanh ớt với hành tây đủ cả, rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, điểm thêm ít cà cuống, thoảng nhẹ như một hoài nghi ” .
Dọc từ Bắc vào Nam trên những con phố, đâu đâu cũng là hình ảnh của những quán phở ven đường. Món ăn nhìn không quá cầu kì nhưng mỗi người lại có một bí kíp nấu phở riêng. Một bát phở chỉ gồm có một chút ít nước dùng đậm đà, những sợi phở dai dai, bên trên là những miếng bò thái mỏng dính hoặc gà xé sợi, thêm một chút ít hành lá, rau thơm là đã có một tô phở thơm ngon khó cưỡng .
3. Bún chả – món ăn đường phố Việt Nam đã từng được cực tổng thống Mĩ thưởng thức
Bún chả cũng nằm trong list món ăn đường phố Nước Ta nổi tiếng mà được nhiều báo quốc tế nhắc đến. Phở là món ăn dùng cho bữa sáng thì bún chả chính là lựa chọn số 1 dành cho bữa trưa. Cứ khoảng chừng 11 giờ trưa trở đi là trên những tuyến phố Thành Phố Hà Nội bốc khói nghi ngút từ những quán bún chả .
Một suất bún chả rất đầy đủ gồm có thịt nướng, bún, nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau thơm. Một số quán còn có thêm nem rán, chả, … để ăn kèm. Có thể nhiều bạn chưa biết, ông Obama cũng từng chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cùng với đầu bếp nổi tiếng Bourdain tại TP. Hà Nội đấy .
4. Cao lầu – món ăn đường phố nổi tiếng ở Hội An
Nằm trong top 10 món ăn đường phố Nước Ta, cao lầu là món ăn nổi tiếng rực rỡ ở Hội An .
Cao lầu không phải là món bún, cũng không giống món phở, sợi cao lầu dai dai dai, mềm, to bản và có màu vàng nhạt. Nhìn bát cao lầu trông đơn thuần nhưng rất kỳ công trong việc chế biến. Sau khi nhào bột, những sợi cao lầu được cắt lát mỏng mảnh và đem hấp để tạo thành sợi mì có màu vàng nhạt. Mì cao lầu được ăn kèm với thịt lợn, hoành thánh chiên giòn cùng với một chút ít nước dùng và rau thơm .
Cao lầu ngon nhất chắc như đinh là phải ở Hội An, chỉ đến Hội An thì bạn mới hoàn toàn có thể ăn được một phần cao lầu ngon tuyệt nhờ những yếu tố tạo nên mùi vị đặc trưng cho món ăn này : nước giếng Bá Lễ, tro củi Cù Lao Chàm và rau Trà Quế .
5. Gỏi cuốn
Vào cuối năm 2019, gỏi cuốn góp mặt trong top 50 món ngon nhất quốc tế do CNN bầu chọn. Điều kinh ngạc là món ăn này xếp thứ hạng cao hơn nhiều món ăn đắt đỏ và nổi tiếng như bò Wagyu, giăm bông Italy, …
Năm 2011, Gordon Ramsay – nhà bếp trưởng chiếm hữu đôi tay vàng với 16 sao Michelin đã từng cố thử làm món bánh cuốn trong chuyến ghé thăm Mai Châu ( Hòa Bình ). ÔNg thừa nhận mình sẽ chỉ là gã quèn nếu sinh ra ở Nước Ta khi làm món ăn không thành công xuất sắc .
Gỏi cuốn mang mùi vị đậm đà của thịt lợn, tôm, rau thơm, bún, … chấm với nước mắm chua ngọt hay sốt chua cay sền sệt .
6. Bánh xèo
Bánh xèo chính là món ăn đường phố Việt Nam rất được lòng bạn bè quốc tế khi ghé thăm, trải nghiệm nền văn hóa, ẩm thực của đất nước chúng ta.
Ở mỗi vùng miền sẽ có một kiểu mùi vị, trình diễn khác nhau nên cho nên vì thế có bánh xèo miền Trung, bánh khoái ( bánh xèo Huế ), bánh xèo miền Tây .Bánh xèo được đổ vỏ vàng ươm, giòn, thơm mùi bột nghệ. Nhân gồm có tôm, thịt, rau, giá tươi ngon chấm kèm với nước mắm chua ngọt ăn cùng với nộm cà rốt hay đu đủ .
Khác với những món ăn đắt tiền, bánh xèo nhìn trông dân giã, đơn thuần từ nguyên vật liệu đến cách chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mọi thứ đều thân mật làm cho thực khách cảm xúc bình yên, mộc mạc nhưng lại rất đậm đà .
7. Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn tầm trung nổi tiếng của người Huế gồm có : bún sợi, thịt chân giò lợn, một miếng tiết, viên chả cua hoặc bò, thịt bò ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái sợi, …
Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain đã thốt lên trong chương trình tò mò nhà hàng siêu thị trên kênh truyền hình CNN rằng : “ Bún bò Huế là món súp ngon nhất quốc tế mà tôi từng chiêm ngưỡng và thưởng thức ” .
8. Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng là món ăn đường phố Nước Ta đã được vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất tại Đại Hội Ẩm Thực Đường Phố ( World Street Food Congress ) tổ chức triển khai tại Nước Singapore .
Chuối nếp nướng được chế biến từ chuối xiêm hoặc chuối sứ đã chín muồi, lột vỏ, bọc cơm nếp có trộn dừa nạo, bao ngoài là lá chuối tươi. Nếp không quá dày, rất vừa phải và được nướng trên than hồng. Khi dùng thì chuối được cắt nhỏ rồi chan với nước cốt dừa, rắc thêm chút đậu phộng .
9. Cafe trứng
Nước Ta là nước thứ 2 sau Brazil về sản xuất cafe nên cafe đã trở thành một phần tất yếu trong đời sống người Việt .
Cafe trứng đã từng được CNN nhắc đến là một trong những món cafe độc lạ của quốc tế. Nó được làm từ cafe đen và hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, đường sữa đánh bông .Cafe trứng nổi tiếng ở TP. Hà Nội, nhắc đến cafe truyền thống lịch sử thì TP.HN có bộ tứ Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng nổi tiếng từ thập niên 50 .
Món ăn đường phố Việt Nam có rất nhiều và đa dạng. Ở mỗi vùng miền sẽ được biến tấu và có hương vị khác nhau nhưng đều tạo nên một nét đặc sắc trong nền ẩm thực Việt. Các món này tuy ngon nhưng lại giá lại rất hợp với túi tiền. Vì thế, nếu ai có đặt chân đến Việt Nam, hay các bạn có đi đến các vùng miền thì hãy nhớ thưởng thức các món ngon đường phố này nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
