Mục lục
Giò lụa, giò chả hay chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.
Nhưng dù bằng máy móc gì chăng nữa, giò sống để làm món giò lụa không thể thực hiện bằng các máy xay, băm thịt, bởi sẽ khiến món giò trở nên bã và xơ, không mịn đều, mất ngon.
Giò bì cũng là một trong những loại giò được chế biến từ thịt lợn và là món ăn ngon thông dụng ngày Tết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món ăn này. Nguyên liệu để làm giò bì đúng theo tên gọi của nó gồm có bì heo ( da lợn ), thịt nạc, nước mắm nhĩ loại ngon .
Giò thủ còn được biết đến với tên gọi khá thông dụng khác là giò xào, là một trong những món giò truyền thống cuội nguồn của người Việt với thành phần chính là thịt thủ ( phần thịt ở đầu con lợn ), xào chín cùng một số ít nguyên vật liệu khác rồi gói và nén chặt .
Giò bò là một trong những món ngon ngày Tết rất mê hoặc bởi sự thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chế biến thịt bò để làm món giò ngon là cả một quy trình khôn khéo và tỉ mỉ. Để làm giò bò, thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quy trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò .
Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối ! Đây cũng là món không hề thiếu trong ngày tết truyền thống của dân tộc bản địa .
Giò me, giò bê hay giăm bông thịt bê là tên gọi của món ăn đặc sản nổi tiếng Nghệ An được làm từ thịt bê nguyên tảng và bì bê xay nhuyễn đem cuộn và hấp cách thủy. Món ăn này có nguồn gốc từ huyện Nam Đàn tỉnh Nghệ An, Nước Ta ( me là từ địa phương nghĩa là con bê ) .
Tết này thay vì những loại giò được chế biến từ thịt lợn, bạn hoàn toàn có thể biến hóa khẩu vị cho cả mái ấm gia đình bằng món giò gà vừa mới lạ, lại giàu chất dinh dưỡng và không kém phần ngon miệng, lại ăn mãi mà không ngán .
Giò tai là một trong những món ăn thơm ngon và được mọi người rất yêu dấu trong bữa cơm mỗi dịp tết đến xuân về. Nếu ai đó đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức cái vị ngọt, mềm mà vẫn giòn thơm của khoanh giò truyền thống cuội nguồn thì khó lòng mà quên được .
Món giò ngon này không ngấy mà nguyên vật liệu để làm lại rất đơn thuần. Cũng giống với giò lụa, nguyên vật liệu để làm ra giò tai trước hết là thịt nạc đem xay nhuyễn. Miếng thịt lấy ra phải còn tươi roi rói, sờ vào còn ấm sau đó thực thi lọc bỏ những phần thịt không đạt tiêu chuẩn rồi mới mang xay .Thịt đem xay hoặc giã nhuyễn có kèm theo gia vị như mắm muối hoặc hạt tiêu cho dậy mùi. Giò sống đạt tiêu chuẩn là giò không bám chày khi giã hoặc không dính muôi khi xay bằng máy .
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
Bảng xếp hạng Anime được xem nhiều nhất tuần của mùa hè. Bảng xếp hạng…
Theo thông báo của biên tập viên của manga là Shiraki trên Twitter Manga The…
Vừa qua, dàn nhân lực chính thức cho bộ anime điện ảnh Tensei Shitara Slime…
Anime One Punch Man đã xác nhận ra phần 3, với thông báo sắp ra…
Nếu đã quá nhàm chán với các đội hình meta hiện tại thì cùng đổi…
Vào hôm thứ tư vừa qua, Twitter chính thức cho anime Edens Zero đã xác…