Mục lục
Whey protein là gì?
Whey protein là đạm từ váng sữa ( chất lỏng tách ra từ sữa trong quy trình làm phô mai ). Phần váng sữa sau đó sẽ được lọc, tinh chế và sấy khô thành bột whey protein. Có 3 loại whey protein chính và sự độc lạ đa phần giữa những loại này là cách giải quyết và xử lý sản xuất :
• Whey protein concentrate: Có chứa khoảng 70 – 80% protein, đây là loại protein whey phổ biến nhất chứa nhiều đường sữa lactose, chất béo và khoáng chất từ sữa.
• Whey protein isolate: Có chứa khoảng 90% protein trở lên, được tinh chế ít đường lactose và chất béo, nhưng cũng chứa ít khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn.
• Whey protein hydrolysate: Được sản xuất bằng cách làm nóng thêm với axit hoặc enzyme, dạng này được xử lý tinh chế giúp cơ thể bạn hấp thụ nhanh hơn.
Vậy tác dụng của whey protein là gì? Các nghiên cứu cho thấy whey protein có thể giúp bạn phục hồi sau khi tập thể dục, xây dựng cơ bắp và sức mạnh. Không những thế, loại thực phẩm này thậm chí còn hỗ trợ giảm cân bằng cách làm giảm sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Whey protein là một nguồn protein hoàn chỉnh, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tạo ra và chỉ có thể bổ sung qua chế độ ăn uống.
Tác hại của whey protein
Nếu dùng whey protein sai cách hoặc quá lạm dụng, bạn hoàn toàn có thể gặp 1 số ít tính năng phụ dưới đây :
1. Tác hại của whey protein gây táo bón
Trong một số ít trường hợp, chứng không dung nạp đường sữa hoàn toàn có thể gây táo bón bằng cách làm chậm sự vận động và di chuyển của nhu động ruột. Bên cạnh đó, một số ít người đang triển khai chính sách đang kiêng low-carb thường ít ăn trái cây và rau quả, nên điều này là nguyên do gây ra táo bón. Trái cây và rau quả là một nguồn chất xơ tốt giúp thôi thúc nhu động ruột liên tục và tương hỗ đào thải những chất thải đường ruột. Nếu hoài nghi whey protein là nguyên do khiến bạn bị táo bón, bạn hãy kiểm tra xem bạn đã ăn đủ trái cây, rau quả chưa và thử dùng thêm chất xơ hòa tan .
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
