Kinh nghiệm mở siêu thị mini ở nông thôn

1. Những cơ hội khi kinh doanh siêu thị mini ở nông thôn

1.1 Thị trường lớn, ít cạnh tranh

Nếu đang lo lắng mở siêu thị mini có lãi không thì theo thống kê, có tới 73,1% dân số của nước ta tập trung tại nông thôn, gấp gần 3 lần khu vực thành thị. Điều đáng nói là thu nhập của người tiêu dùng tại nông thôn đã tăng hơn 40% so với các năm trước, điều này cho thấy sức mua của họ cũng được cải thiện. Đây là 2 yếu tố rất quan trọng khi bạn xác định mở siêu thị mini ở nông thôn, vì nó thể hiện tiềm năng của thị trường này.

Mở siêu thị mini ở nông thôn có lãi không?
Ngoài ra, còn một yếu tố khác cũng quan trọng không kém, đó là mức độ cạnh tranh đối đầu. Hiện nay, số nhà hàng siêu thị mini đạt chuẩn tại những vùng quê chưa nhiều, bạn sẽ gặp ít đối thủ cạnh tranh hơn, đồng thời không bị sự chèn ép từ những mạng lưới hệ thống nhà hàng lớn như BigC, SaiGon Co. op, … trên thành thị. Với điều kiện kèm theo thuận tiện như vậy, chỉ cần xác lập hướng đi đúng là bạn sẽ có thời cơ tăng trưởng nhanh gọn .

1.2 Nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng tại nông thôn

So với khu vực thành thị, người dân tại nông thôn vẫn mua hàng tại những shop tạp hóa và ít có quy chuẩn về sản phẩm & hàng hóa. Với những shop tạp hóa, việc nhập hàng có doanh thu cao mà bỏ lỡ uy tín hay tên thương hiệu của những loại sản phẩm lớn vẫn được đồng ý, tuy nhiên với sự tăng trưởng kinh tế tài chính, nhận thức của người dân sống tại khu vực nông thôn đang nâng cao dần và họ cần những shop hay ẩm thực ăn uống có tên thương hiệu bảo vệ cho tên thương hiệu những loại sản phẩm được bán trong shop hay siêu thị nhà hàng đó .
Nếu bạn mở một nhà hàng mini ở nông thôn, việc người mua vào ẩm thực ăn uống của bạn để mua hàng bảo vệ không nhái, không trộn hàng giả là điều sẽ xảy ra. Đây là một thời cơ cũng như thử thách lớn so với những nhà hàng mini ở vùng nông thôn, do nếu không đạt độ tin cậy hay quy chuẩn nhất định, người mua sẽ ít lựa chọn siêu thị nhà hàng của bạn với tâm ý ăn sâu trong tiềm thức là siêu thị giá luôn đắt hơn .

1.3 Cách mua hàng mới

Người tiêu dùng nông thôn đã quen với kiểu đi chợ hoặc ra tiệm tạp hóa mua hàng, tại đó họ chỉ được đứng ngoài … ngắm rồi gọi tên loại sản phẩm, điều này đôi lúc gây ra phiền phức vì không hề kiểm tra, so sánh sản phẩm & hàng hóa. Nhưng tại những nhà hàng mini thì khác, với quy mô tự chọn họ sẽ được tự do tìm kiếm, xem xét những loại mẫu sản phẩm trước khi quyết định hành động mua .
Cách mua hàng mới này đã chứng tỏ được thế mạnh của mình ở nông thôn, rất nhiều người đã để lại phản hồi tích cực. Như chị Bích trú tại xã Xuân Sơn, Đông Triều, Quảng Ninh cho biết “ Mua hàng tại nhà hàng mini tôi hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhiều loại sản phẩm khác nhau nên dễ lựa chọn hơn, lại chẳng mất công phải hỏi chủ hàng, cứ vào lấy đồ mình thích rồi ra giao dịch thanh toán thôi. ”
Bên cạnh đó, cảm xúc vào một siêu thị nhà hàng đầy ắp hàng sẽ khiến người mua thấy được sự phong phú và đa dạng trong việc lựa chọn mẫu sản phẩm mà tạp hóa khó có được .
Xu hướng mở siêu thị mini ở nông thôn đang được nhiều người lựa chọn

1.4 Sản phẩm chất lượng cao, giao dịch an toàn

Lợi thế của những siêu thị nhà hàng mini là loại sản phẩm đều có nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng, không phải hàng trôi nổi hoặc đồ Trung Quốc. Đây là một trong những điểm mạnh để nhà hàng siêu thị của bạn cạnh tranh đối đầu với tiệm tạp hóa, chợ truyền thống cuội nguồn tại nông thôn .
Ngoài ra, mẫu sản phẩm được công khai minh bạch giá cũng dễ tạo sự tin yêu cho người tiêu dùng nông thôn vốn rất cẩn trọng. Bên cạnh đó, mỗi khi người mua thanh toán giao dịch đều có hóa đơn chi tiết cụ thể nên hạn chế tối đa thực trạng gian lận .

1.5 Chi phí đầu tư ban đầu thấp

Nếu mở nhà hàng siêu thị mini tại những thành phố lớn thì phần ngân sách nặng nhất là mặt phẳng, bạn sẽ phải trả từ 15 đến 20 triệu đồng mỗi tháng để thuê nhà có diện tích quy hoạnh từ 100 – 150 mét vuông .
Trong khi đó giá mặt phẳng ở nông thôn lại thấp hơn nhiều, cùng số tiền trên bạn hoàn toàn có thể thuê tại mặt đường, khu vực đông dân cư. Ngoài ra những ngân sách khác như thuê nhân viên cấp dưới, lắp ráp trang thiết bị cũng rẻ hơn nhiều, giúp bạn tiết kiếm được một khoản vốn không nhỏ .

1.6 Tận dụng được chương trình hàng Việt của Chính phủ

Thực tế là mấy năm gần đây nhà nước đang tiến hành những chương trình cổ động người dân dùng hàng Nước Ta nhằm mục đích đẩy lùi hàng lậu của Trung Quốc, điển hình như Đưa hàng Việt về nông thôn, người Nước Ta ưu tiên dùng hàng Nước Ta, …
Khi tham gia vào những chương trình này bạn sẽ được tương hỗ tối đa trong việc nhập hàng, hoàn toàn có thể mua hàng gốc từ đơn vị sản xuất với giá tốt. Nhờ vậy mà bạn cũng không hề yếu thế trong cuộc đua về giá với những shop nhỏ lẻ tại nông thôn .

2. Những thách thức khi mở siêu thị mini tại nông thôn

2.1 Thói quen mặc cả khi mua sắm

Dân quê thường hay mặc cả mỗi khi mua hàng ngoài chợ, nhưng khi tới nhà hàng siêu thị mini thì mọi thứ đều đã được niêm yết giá nên thời hạn đầu họ sẽ không quen, thậm chí còn nhiều người còn cho rằng bạn đang ép giá họ. Để tránh thực trạng này thì hãy làm tốt công tác làm việc tuyên truyền, cho người tiêu dùng hiểu quyền lợi khi công khai minh bạch giá loại sản phẩm .

2.3 Trở ngại tâm lý khi mua hàng siêu thị

Người tiêu dùng ở nông thôn khi đi mua hàng ở nhà hàng thường thói quen vào hỏi chủ shop và được đưa hàng mà không cần tìm ; thói quen không cần vào shop và mua hàng nhanh gọn .
Một trong những nguyên do khiến người tiêu dùng nông thôn ít mua hàng ở nhà hàng siêu thị là vì họ nghĩ loại sản phẩm tại đây sẽ có giá cao hơn đồ mua ngoài tiệm tạp hóa hoặc chợ truyền thống lịch sử .
Nhưng trong thực tiễn nhờ nhập hàng trực tiếp từ những nhà phân phối, không qua trung gian nên lúc bấy giờ giá cả của siêu thị nhà hàng mini nhiều lúc còn rẻ hơn những shop kinh doanh bán lẻ bên ngoài. Vì vậy điều quan trọng là bạn phải phá vỡ rào cản tâm ý này cho người tiêu dùng bằng những chương trình quảng cáo, khuyến mại được tổ chức triển khai liên tục .

2.4 Tiện ích khi mua hàng tại chợ đan xen tạp hóa

Mô hình ẩm thực ăn uống mini khá hạn chế trong việc bán hàng tươi sống nhóm rau củ quả, bên cạnh thói quen không thích thịt mát, thịt ướp lạnh khiến người mua dễ lựa chọn một shop tạp hóa cạnh chợ để mua một vài mẫu sản phẩm thông dụng hơn. Đây là một yếu tố hóc búa cho những ẩm thực ăn uống mini tại nông thôn khi không có được sự điều hướng mua hàng từ người mua .
Trở ngại của kinh doanh siêu thị mini ở nông thôn là khách hàng vẫn có thói quen mua hàng tại chợ đan xen tạp hóa

3. Mô hình siêu thị mini ở nông thôn

3.1 Siêu thị mini chỉ bán hàng tiêu dùng phổ thông

Mô hình này không khác mấy tạp hóa, những mẫu sản phẩm trong siêu thị nhà hàng không quá rực rỡ nhưng thiết yếu và tạo niềm tin tiêu dùng cho người mua từ tên thương hiệu mẫu sản phẩm thông dụng. Trong nhà hàng siêu thị bán những mẫu sản phẩm đã có tên thương hiệu so với người tiêu dùng, những mẫu sản phẩm này đã có thói quen tiêu dùng định hình nên quy mô này chớp lấy khá nhanh người mua .

Ưu điểm của mô hình là phổ thông, dễ tiếp cận, sản phẩm phong phú, đại trà và lượng khách hàng lớn. Việc một siêu thị mini khai trương với các sản phẩm thông dụng không quá hào hứng với khách hàng nhưng về lâu dài, các mặt hàng này sẽ được khách hàng chấp nhận mua tại siêu thị do các đặc điểm tối ưu của siêu thị so với cửa hàng tạp hóa.

Nhược điểm là ít rực rỡ, không có điểm nhấn để lôi cuốn người mua. Mô hình ẩm thực ăn uống mini này túc tắc như những shop tạp hóa khác, và việc cạnh tranh đối đầu thực sự quyết liệt nếu bạn không có một kế hoạch thiết kế xây dựng tên thương hiệu cùng với marketing hài hòa và hợp lý ồ ạt. Nên nhớ rằng thói quen của người mua khi ghé qua một shop mua một vài loại sản phẩm quen thuộc rất khó bỏ .
Mô hình siêu thị mini chỉ bán hàng tiêu dùng phổ thông.

3.2 Siêu thị mini bán cả hàng nhập khẩu với tỉ lệ ít

Mô hình này được yêu thích do có điểm nhấn của những loại sản phẩm độc lạ và vẫn hoàn toàn có thể duy trì được một lượng người mua đại trà phổ thông lớn. Việc điểm vào những mẫu sản phẩm nhập khẩu khiến người mua có cảm xúc tò mò được những điều mê hoặc mới tại nhà hàng của bạn hơn là những shop tạp hóa xung quanh .
Tạo ra một sự hứng thú giật mình khi đi shopping cũng giúp cho người mua thương mến đến shop hơn, và mạnh hơn nữa, nếu người mua thích sử dụng những mẫu sản phẩm nhập khẩu đặc trưng đó, việc họ mua nhưng mẫu sản phẩm thông dụng từ nhà hàng của bạn sẽ trở thành thói quen khó bỏ .
Ưu điểm lớn nhất của quy mô này là hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh đơn thuần để tương thích với nhu yếu người mua theo vùng miền. Sau thời hạn mở màn kinh doanh thương mại, với những số liệu báo cáo giải trình, bạn hoàn toàn có thể đơn thuần tăng hoặc giảm tỉ lệ hàng đại trà phổ thông / hàng đặc trưng trong siêu thị nhà hàng của bạn nhằm mục đích tạo ra sự thỏa mãn nhu cầu tốt nhất so với người mua về những dòng loại sản phẩm bạn cung ứng. Bên cạnh đó, quy mô này vẫn giữ được những đặc trưng của sản phẩm & hàng hóa đặc trưng mà chỉ bạn có trong vùng .
Nhược điểm của quy mô này chính là những loại sản phẩm đặc trưng, những loại sản phẩm này khó tìm nguồn nhập hàng, và nếu bạn nhập một mình thì luôn là bất lợi cho việc cân đối nguồn vốn, giá nhập, tồn dư của loại sản phẩm đó. Nếu không trấn áp tốt nhà hàng của bạn sẽ bị rơi vào khủng hoảng cục bộ tồn dư tiêu biểu vượt trội cho một line loại sản phẩm và từ đó hoạch định tồn dư bị trôi về những loại sản phẩm tồn dư cao khó giải quyết và xử lý .

3.3 Siêu thị mini chủ yếu bán hàng nhập khẩu

Đây là quy mô phức tạp và đặc trưng so với những vùng nông thôn, quy mô này sẽ để lại ấn tượng mạnh khi kiến thiết xây dựng tên thương hiệu của ẩm thực ăn uống và lôi cuốn người mua tò mò nhiều hơn. Tuy nhiên nên nhớ rằng nhu yếu người mua tại một khu vực với một nhóm loại sản phẩm chưa xác lập luôn là rủi ro đáng tiếc so với người bán hàng .
Mô hình này có một ưu điểm tiêu biểu vượt trội trong thời gian hiện tại là khuynh hướng tìm những mẫu sản phẩm nhập khẩu giá vừa tầm để tiêu dùng của người dân nông thôn đang rất cao do tâm ý hàng nhập khẩu tốt hơn .
Với ưu điểm gần như duy nhất đó, quy mô này được đặt lên bàn cân với vô vàn điểm yếu kém trong đó điểm yếu kém lớn nhất là rủi ro đáng tiếc cao khi hàng nhập khẩu ít được tương hỗ về marketing cũng như khó kiếm người mua do trở ngại về tâm ý tiêu dùng thử .
Sẽ thế nào nếu khác hàng mua bột giặt của bạn một lần rồi phản hồi rằng nó không tốt bằng Omo ? Trong nghành hàng tiêu dùng, việc mẫu sản phẩm tốt hay không, tương thích hay không bị tác động ảnh hưởng rất nhiều bởi tâm ý ngẫu hứng của người mua, và chỉ cần một lần vào một thời gian không thích hợp là nhóm loại sản phẩm bị quay sống lưng, phủ nhận .
Bên cạnh đó, lựa chọn không bán những mẫu sản phẩm đại trà phổ thông hoàn toàn có thể khiến thói quen mua hàng của người mua so với nhà hàng của bạn giảm đi đáng kể, và người mua chỉ đến nhà hàng siêu thị của bạn với tần suất thấp hơn nhiều lần so với việc đến những shop tạp hóa xung quanh, nó giống như một lần đi mua hàng cần sắp xếp nhiều hơn là tiện lợi .

4. Kinh nghiệm mở siêu thị mini ở quê

4.1 Cách trang trí, sắp xếp hàng hóa

Đối với một shop, sắp xếp và trang trí sản phẩm & hàng hóa rất quan trọng, nó là bộ mặt của shop và là ấn tượng tiên phong của người mua ngay cả trước khi quyết định hành động bước chân vào shop hay không. Cách sắp xếp và bài trí sản phẩm & hàng hóa có những nguyên tắc cơ bản như phân theo khu vực, nhóm hàng, phân theo chủng loại và Ngân sách chi tiêu … .

Xem thêm : Cách tọa lạc hàng hóa đẹp cho nhà hàng siêu thị mini tăng gấp đôi lệch giá

4.2  Nhà cung cấp

Khi bạn quyết định hành động mở một nhà hàng mini, nhà cung ứng là bên bạn cần nghĩ tới tiên phong. Với quy mô và mức nhập hàng dự trù của bạn thì sẽ chọn mô hình nào để nhập hàng : nhập trực tiếp từ nhà phân phối, nhập qua đại lý hay nhập từ chợ buôn. Với mỗi mô hình nhà cung ứng, bạn sẽ có mức giá tối ưu dành cho lượng hàng nhập của mình .
Sự lựa chọn nhà cung ứng cũng tác động ảnh hưởng nhiều bởi việc luân chuyển sản phẩm & hàng hóa từ kho nhà cung ứng tới kho ẩm thực ăn uống của bạn. Không phải nhà phân phối nào cũng hoàn toàn có thể giao hàng tận kho của siêu thị nhà hàng với giá rẻ. Nhà cung ứng bạn lựa chọn cũng cần có uy tín trên thị trường để bảo vệ đầu vào sản phẩm & hàng hóa của bạn có được chất lượng bảo vệ siêu thị nhà hàng của bạn tránh được những rủi ro đáng tiếc tương quan đến sản phẩm & hàng hóa .

4.3 Kiểm soát hàng tồn kho

Hàng tồn dư có những lao lý bắt buộc khi được dữ gìn và bảo vệ trong kho, và những cơ quan chức năng sẽ kiểm tra việc nhà hàng thực thi những lao lý này : như hàng phải kê lên kệ cách sàn 20 cm, cách tường 20 cm, cách trần 20 cm, hàng thực phẩm không được để chung với khu vực sản phẩm & hàng hóa mỹ phẩm, việc tọa lạc hàng tại nhà hàng cũng có những pháp luật phải tuân thủ như Tolet không được hướng vào hàng thực phẩm. Nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ sản phẩm & hàng hóa và những nguyên tắc nhập xuất hàng cũng cần được chú ý quan tâm liên tục nhằm mục đích bảo vệ siêu thị nhà hàng tránh được việc hư hỏng loại sản phẩm tốt nhất .

4.4 Định hình những sản phẩm sẽ bán

Thông thường, khi quyết định hành động mở ẩm thực ăn uống mini, tất cả chúng ta thường đi xem những shop trong khu vực bán gì, mình có những mẫu sản phẩm gì độc lạ rồi từ đó quyết định hành động xem nên bán gì và nhập hàng .
Tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn nên có một list rất chi tiết cụ thể phân theo nhóm hàng và độ mạnh tên thương hiệu của những loại sản phẩm. Do việc nhập hàng của nhà hàng khó nhỏ hơn quy cách thùng nên nếu không tính kỹ bạn sẽ hết tiền nhập hàng trước khi nhập đủ những gì mình nghĩ .

4.5 Giá bán sản phẩm

Giá bán mẫu sản phẩm là một yếu tố phức tạp của những nhà hàng, thường thì có 3 cách định giá là định giá theo thị trường, định giá theo ngân sách và định giá theo tâm ý người mua. Với một siêu thị nhà hàng mini, việc định giá như thế nào tác động ảnh hưởng rất lớn đến sự sống sót của nhà hàng siêu thị .

Giá bán tại siêu thị có thể cao hơn một chút so với cửa hàng tạp hóa nhưng liệu giá đó có đủ để chi phí cho siêu thị không? Sự lựa chọn hình thức định giá sẽ giúp bạn có một góc nhìn tốt hơn về mức giá siêu thị có thể đặt ra nhằm phù hợp với khách hàng trong khu vực.

4.6 Nhân sự

Nhân sự cho nhà hàng là một phần tất yếu, thường thì những siêu thị nhà hàng sẽ có tối thiểu 2 nhân sự gồm 1 nhân viên cấp dưới thu ngân và 1 nhân viên cấp dưới bán hàng, bảo vệ rằng người mua luôn được thực thi quy trình tiến độ mua hàng đều đặn không ngắt quãng .
Tuy vậy đây là một ngân sách lớn so với những siêu thị nhà hàng mini và việc cân đối số lượng nhân sự với lệch giá bán hàng luôn là bài toán khó so với chủ ẩm thực ăn uống. Một gợi ý để xử lý những yếu tố khó khăn vất vả cho bạn đó là sử dụng ứng dụng quản trị bán hàng .

4.7 Vận chuyển hàng hóa

Với khu vực làng xã, bạn hoàn toàn có thể mở thêm dịch vụ ngày càng tăng là chuyển hàng đến tận nhà. Dịch Vụ Thương Mại này sẽ giúp bạn có mối quan hệ tốt hơn với những người mua tiêu dùng lớn. Đảm bảo hơn cho doanh thu của ẩm thực ăn uống với những đơn hàng từ những người mua thân quen .

Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin