Ẩm thực Quảng Ngãi với hương vị mặn mà, một chút cay cay, đậm đà khiến bao người say đắm. Nếu vẫn chưa biết hết những món ngon nơi này thì hãy cùng BlogAnChoi xem qua 8 món ngon ở Quảng Ngãi qua bài sau nhé!
Mục lục
Don – một đặc sản nổi tiếng của người dân Tỉnh Quảng Ngãi. Như một món quà từ vạn vật thiên nhiên, don chỉ duy nhất có ở Tỉnh Quảng Ngãi và thường sống rải rác khắp nơi, lòng sông, bờ sông … và đông đúc nhất là ở khu vực gần những cửa sông Trà và sông Vệ.
Sau khi cào don về, người ta ngâm, rửa sạch rồi cho don vào nồi nước sôi, khuấy đều cho đến khi don há miệng. Lọc nước dùng sang 1 bên, don sang 1 bên. Nước dùng là những gì tinh túy nhất, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên của món ăn này.
Bạn đang đọc: 8 món ngon ở Quảng Ngãi ăn vào nhớ mãi
Khi thưởng thức, bẻ một ít bánh tráng sống, đổ nước don và cho con don vào tô, nhớ cho thêm hỗn hợp hành tây và hành lá. Khi ăn, nhớ kèm chút ớt xiêm, một chút tương ớt Quảng Ngãi và tận hưởng mùi thơm, vị béo, ngọt mặn đậm đà của don thôi nào.
Xem thêm: Don – Món ngon Quảng Ngãi
Bánh tráng có vẻ là cái tên khá xa lạ với người dân miền Nam, thực ra, nó là bánh đa như cách miền Bắc gọi, thế nhưng bánh tráng ở đây mỏng và giòn hơn, vị thơm vừa đủ, được nướng lên chín đều, sau đó quét vài lớp mắm ruốc, thoa chút mỡ dầu kèm với hẹ, cuối cùng là rắc nhẹ bò khô lên thành bánh, thế là được món ăn vặt hết sức hấp dẫn rồi.
Miền Trung ưu tiên cho đất đai giàu phù sa, phì nhiêu phong phú, rau mọc xanh tươi. Nhờ thế mà những món ăn kèm với rau còn trở nên lôi cuốn hơn khi nào hết.
Xem thêm: Ram bắp – Món ăn gắn liền với sự giản dị người dân xứ Quảng
Bánh bèo là cái tên khá quen thuộc với thực khách bốn phương, thế nhưng mỗi vùng mỗi địa phương lại mang đến nhiều cảm nhận và cách ăn khác nhau. Nếu là tín đồ về ẩm thực bạn sẽ dễ dàng nhận ra ngay sự khác biệt mà bánh bèo Quảng Ngãi đem lại.
Đến Tỉnh Quảng Ngãi, nhất định bạn phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vặt “ vạn người mê ” này. Có thể tùy mỗi tỉnh lại có cách làm và tên gọi khác nhau. Tuy nhiên nếu chiêm ngưỡng và thưởng thức ở Tỉnh Quảng Ngãi, bò hít sẽ là sự hòa quyện của một chút ít đu đủ cắt thành sợi mỏng dính dài, một chút ít rau răm, một chút ít đậu phộng, một chút ít bò khô vụn và đặc biệt quan trọng, điểm mê hoặc là nước dùng ngọt ngọt thơm thơm.
Bò hít ở đây ăn kèm với bánh tráng, đậm đà cực ngon miệng, giá một dĩa là 15.000 VNĐ. Bò hít phải thưởng thức tại quán cô Năm số 11 Trần Quang Diệu, thành phố Quảng Ngãi, ngoài ra, bạn còn tìm thấy những món ngon khác tại đây như don, ram bắp, bánh bèo, bánh xèo. Đi một thưởng thức năm, còn gì tuyệt bằng.
Những con ốc ruốc đủ sắc tố luộc xong lấy gai chanh lể ăn vừa beo béo, vừa ngọt lại vừa cay là món khoái khẩu không riêng gì của cánh đàn ông mà còn của chị em phụ nữ.
Thịt luộc cuốn bánh tráng gần giống với gỏi cuốn miền Nam, tuy nhiên điểm nhấn món này chính là thịt heo, giống heo thường được nuôi tại vườn nên từng thớ thịt chắc và thơm, không quá béo ngậy. Sau khi luộc thịt xong, cắt mỏng mảnh, thịt ăn kèm với rau sống và nước chấm. Rau sống được chọn là cải xanh, xà lách, húng quế, diếp cá, giá, ngò, dưa leo.
Khác với bánh bèo miền Bắc và miền Nam, Bánh xèo Tỉnh Quảng Ngãi mang đậm truyền thống miền Trung. Kích thước nhỏ hơn vì được đúc bằng chảo nhỏ, không giòn mà mềm dẻo, điều này là do lớp bột gạo xay đều dùng để tráng bánh.
Tùy vào cách làm mà có thể cho thêm bột nghệ cho có màu sắc, nhưng đặc trưng bánh xèo ở đây vẫn là màu sắc nguyên thủy của bột gạo xay nhuyễn. Bánh xèo có nhiều nhân như tôm, thịt nhưng ngon nhất vẫn là bánh xèo nhân thịt vịt, bánh nhìn đơn giản như chính sự bình dị của người dân nơi đây.
Đến Quảng Ngãi và thưởng thức ẩm thực nơi đây, có thể bạn sẽ yêu vùng đất bình yên này đấy. Ngoài ra, BlogAnChoi muốn bật mí cho bạn một địa điểm bán các loại món ngon Quảng Ngãi tại thành phố Hồ Chí Minh, quán nằm số 15 Thống Nhất, Phước Long B, Thủ Đức, đến đây và thưởng thức món ngon Quảng Ngãi liền nào.
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để đem về kho tàng ẩm thực ăn uống rực rỡ từ mọi miền quốc gia, những bạn nhé !
Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin
Bảng xếp hạng Anime được xem nhiều nhất tuần của mùa hè. Bảng xếp hạng…
Theo thông báo của biên tập viên của manga là Shiraki trên Twitter Manga The…
Vừa qua, dàn nhân lực chính thức cho bộ anime điện ảnh Tensei Shitara Slime…
Anime One Punch Man đã xác nhận ra phần 3, với thông báo sắp ra…
Nếu đã quá nhàm chán với các đội hình meta hiện tại thì cùng đổi…
Vào hôm thứ tư vừa qua, Twitter chính thức cho anime Edens Zero đã xác…