Các tác dụng của ớt cay và bột ớt: giúp giảm đau và giảm cân

Ớt chứa các vitamin và các khoáng chất

Ớt rất giàu vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn không hề ăn với lượng nhiều nên những vitamin này góp phần vào lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn là rất nhỏ. Chúng gồm có :

– Vitamin C. Ớt có rất nhiều chất chống oxy hóa vitamin C, rất quan trọng cho việc chữa lành vết thương và chức năng miễn dịch.

– Vitamin B6. Nhóm vitamin B, B6 có vai trò trong quá trình chuyển hóa năng lượng.

– Vitamin K1. Còn được gọi là phylloquinone, vitamin K1 cần thiết cho quá trình đông máu, giúp xương và thận khỏe mạnh.

– Kali, một khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn uống phục vụ nhiều chức năng khác nhau có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim khi tiêu thụ đủ lượng.

– Đồng là một nguyên tố vi lượng thiết yếu, quan trọng cho xương chắc khỏe và các tế bào thần kinh khỏe mạnh.

– Vitamin A. Ớt đỏ chứa nhiều beta carotene, chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.

Các hợp chất thực vật khác

Ớt là một nguồn giàu chất capsaicin cay-nóng. Chúng cũng chứa rất nhiều chất carotenoid chống oxy hóa, có tương quan đến nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất. Dưới đây là những hợp chất thực vật chính trong ớt :

– Capsanthin – carotenoid chính trong ớt đỏ chiếm tới 50% tổng hàm lượng – chịu trách nhiệm về màu đỏ của chúng. Đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó có thể chống lại bệnh ung thư.

– Violaxanthin, chất chống oxy hóa carotenoid chính trong ớt chuông vàng, chiếm 37–68% tổng hàm lượng carotenoid.

– Lutein có nhiều nhất trong ớt xanh (ớt chưa chín) và mức độ lutein giảm khi ớt chín. Tiêu thụ nhiều lutein sẽ giúp cải thiện sức khỏe của mắt.

– Capsaicin. Một trong những hợp chất thực vật được nghiên cứu nhiều nhất trong ớt là capsaicin. Chất này chịu trách nhiệm về hương vị cay nồng (nóng) và nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

– Axit sinapic, còn được gọi là axit sinapinic, chất chống oxy hóa này có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng.

– Axit ferulic. Tương tự như axit sinapic, axit ferulic là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính khác nhau.

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong ớt chín ( đỏ ) cao hơn nhiều so với ớt xanh .

>>> Bạn có thể quan tâm: CÔNG DỤNG VÀ TÁC HẠI ÍT AI BIẾT CỦA HOA ATISO ĐỎ

Các tác dụng của ớt cay bạn cần biết

Ớt và bột ớt thường được sử dụng để tạo mùi vị cho thực phẩm, hay thêm vào những món cần có vị cay. Ẩn sau mùi vị cay nồng của ớt là hàng loạt quyền lợi sức khỏe thể chất của ớt mà bạn nên biết. Dưới đây là một số ít tác dụng của ớt bạn nên biết để tận thưởng khi ăn .

1. Tác dụng của ớt cay giúp giảm thời gian ốm

Nếu bạn thích uống nước cam khi bị ốm, hẳn bạn đã biết tầm quan trọng của vitamin C trong việc tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch .Các nghiên cứu và điều tra cho thấy mặc dầu vitamin C không hề ngăn ngừa trọn vẹn cảm lạnh thường thì, nhưng uống nhiều vitamin C khi bạn bị ốm hoàn toàn có thể giảm thời hạn bệnh lê dài. Ớt chứa nhiều vitamin C hơn cả cam. Vì vậy, bạn hãy thêm ớt vào bữa ăn .

2. Ngăn ngừa bệnh tim

Thức ăn cay khiến bạn dễ mắc chứng ợ nóng nên bạn hoàn toàn có thể lo ngại về việc ăn ớt nếu bạn có yếu tố sức khỏe thể chất với tim. Song ợ nóng không tương quan gì đến tim cả .Trên thực tiễn, khi nói đến việc ngăn ngừa bệnh tim, thức ăn cay hoàn toàn có thể là đúng mực những gì khung hình bạn cần. Các điều tra và nghiên cứu cho thấy chất capsaicin trong ớt cay hoàn toàn có thể làm giảm viêm và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .

3. Tác dụng của ớt cay thúc đẩy giảm cân

Nếu bạn thừa cân, hãy thêm ớt vào chế độ ăn vì tác dụng của ớt cay được cho là kích thích giảm cân.

Các điều tra và nghiên cứu cho thấy chất capsaicin trong ớt hoàn toàn có thể làm giảm cảm xúc thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo .

Các nghiên cứu khác cho thấy ớt có thể làm tăng sự trao đổi chất và giúp bạn đốt cháy lượng calo nạp vào cơ thể. 10g ớt đỏ có thể làm tăng đáng kể quá trình đốt cháy chất béo ở cả nam giới và phụ nữ.

Capsaicin cũng hoàn toàn có thể làm giảm lượng calo nạp vào. Một nghiên cứu và điều tra ở 24 người liên tục ăn ớt đã phát hiện ra rằng uống capsaicin trước bữa ăn dẫn đến giảm lượng calo .

Không phải tất cả các nghiên cứu đều phát hiện ra ớt có hiệu quả. Các nghiên cứu khác cho thấy không có tác động đáng kể nào đến lượng calo nạp vào hoặc đốt cháy chất béo. Mặc dù ăn ớt có thể không dẫn đến sự thay đổi đáng kể về cân nặng của bạn, nhưng sử dụng chúng kết hợp với kế hoạch giảm cân có thể giúp bạn thấy kết quả nhanh hơn.

>>> Bạn có thể quan tâm: CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG DAS DIET VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN DAS TRONG 7 NGÀY 

4. Tác dụng của ớt cay giúp giảm đau

Capsaicin, hợp chất thực vật hoạt tính sinh học chính trong ớt, có 1 số ít đặc tính độc lạ. Nó link với những thụ thể đau, là những đầu dây thần kinh cảm nhận cảm xúc đau. Khi ăn ớt cay, bạn sẽ có cảm xúc nóng nhưng không gây ra bất kể tổn thương bỏng thực sự nào .Mặc dù vậy, tiêu thụ nhiều ớt ( hoặc capsaicin ) hoàn toàn có thể làm mất nhạy cảm những thụ thể đau của bạn theo thời hạn, làm giảm năng lực cảm nhận mùi vị cay của ớt .Nó cũng làm cho những thụ thể đau này không nhạy cảm với những dạng đau khác, ví dụ điển hình như chứng ợ nóng do trào ngược axit .Một nghiên cứu và điều tra cho thấy khi những người bị chứng ợ nóng dùng 2,5 g ớt đỏ mỗi ngày trong 5 tuần, cơn đau sẽ tồi tệ hơn khi khởi đầu điều trị nhưng được cải tổ theo thời hạn .Một nghiên cứu và điều tra nhỏ lê dài 6 tuần khác cũng cho thấy ăn 3 g ớt mỗi ngày giúp cải tổ chứng ợ nóng ở những người bị trào ngược axit .

>>> Bạn có thể quan tâm: 7 CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP, TRỊ LIỆU TỐT CHO SỨC KHỎE CỦA HOA HỒNG

Tác hại khi ăn ớt

Bên cạch những tác dụng của ớt, bạn cũng cần xem xét trước những tai hại sau :

1. Cảm giác bỏng rát

Capsaicin gây ra cảm xúc nóng rát kinh hoàng. Khi ăn một lượng lớn ớt cay, miệng bạn sẽ bị viêm, sưng và tấy đỏ nghiêm trọng. Theo thời hạn, việc tiếp xúc liên tục với capsaicin hoàn toàn có thể khiến một số ít tế bào thần kinh giảm đau trở nên không nhạy cảm với những cơn đau nữa .

2. Đau dạ dày và tiêu chảy

Ăn ớt hoàn toàn có thể gây đau ruột ở một số ít người. Các triệu chứng hoàn toàn có thể gồm có đau bụng, cảm xúc nóng trong ruột, chuột rút và tiêu chảy .Điều này thông dụng hơn ở những người bị hội chứng ruột kích thích ( IBS ). Ớt hoàn toàn có thể làm trầm trọng trong thời điểm tạm thời những triệu chứng ở những người không quen ăn nó liên tục. Vì nguyên do này, những người bị IBS hoàn toàn có thể muốn hạn chế tiêu thụ ớt và những thực phẩm cay khác .

3. Nguy cơ ung thư

Ung thư là một căn bệnh nguy khốn đặc trưng bởi sự tăng trưởng không bình thường của tế bào. Hiện có nhiều điều tra và nghiên cứu trái chiều về công dụng của ớt so với bệnh ung thư .Các nghiên cứu và điều tra trên ống nghiệm và động vật hoang dã chỉ ra rằng capsaicin, một hợp chất thực vật có trong ớt, hoàn toàn có thể làm tăng hoặc giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư .Các nghiên cứu và điều tra quan sát ở người cho thấy có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ ớt với việc tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư, đặc biệt quan trọng là túi mật và dạ dày. Ngoài ra, bột ớt đỏ đã được xác lập là một yếu tố rủi ro tiềm ẩn gây ung thư miệng và cổ họng ở Ấn Độ .Song bạn cần nhớ những nghiên cứu và điều tra quan sát không hề chứng tỏ rằng ớt gây ung thư, chỉ là những người ăn nhiều ớt có nhiều năng lực mắc bệnh hơn mà thôi .

>>> Bạn có thể quan tâm: 11 CÔNG DỤNG CỦA DƯA HẤU

Những điều cần chú ý khi ăn ớt

– Như đã nói ở trên, quyền lợi của ớt không tương thích với tổng thể mọi người. Đối với một số ít người, đặc biệt quan trọng là những người bị hội chứng ruột kích thích, ớt hoàn toàn có thể gây tiêu chảy và đau trực tràng .– Không ăn quá nhiều ớt vì hoàn toàn có thể gây hại cho dạ dày .

– Để tránh các tác dụng phụ tiêu cực từ ớt, hãy hạn chế ăn ớt cay và chọn loại ớt nhẹ, không cay thay vì cay. Thêm ớt chuông vào chế độ ăn bạn cũng nhận được nhiều lợi ích sức khỏe.

Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ về tính năng của ớt cay so với sức khỏe thể chất. Bất cứ thực phẩm nào cũng vậy, ăn chừng mực, điều độ sẽ tốt cho sức khỏe thể chất, còn lạm dụng sẽ có tính năng ngược. Vì thế bạn cần ăn ớt với lượng vừa phải thôi nhé .

>>> Xem thêm: 9 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI KHI ĂN QUẢ SUNG

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam

Source: https://expgg.vn
Category: Thông tin