Thiếu máu nên kiêng ăn gì?

Bệnh thiếu máu ở trẻ em là một rối loạn máu phổ biến mà nhiều người mắc phải. Nếu không chữa trị sớm, sẽ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho trẻ. Và rất may, thiếu máu có thể ngăn ngừa và dễ dàng điều chỉnh bằng đồ ăn thức uống hàng ngày. Vậy người thiếu máu không nên ăn gì?

1. Những điều nên biết về thiếu máu

1.1. Thiếu máu ở trẻ nhỏ là gì ?

Thiếu máu xảy ra khi cơ thể trẻ không có đủ hồng cầu. Tình trạng này chủ yếu là do mất máu, sự phá hủy các tế bào hồng cầu hoặc cơ thể trẻ không có khả năng tạo ra đủ tế bào hồng cầu.

Có nhiều loại bệnh thiếu máu. Loại thông dụng nhất là thiếu máu do thiếu sắt. Các tế bào máu đỏ chứa một loại protein có tên là hemoglobin. Một trong những thành phần quan trọng của hemoglobin là sắt. Nhờ sắt mà hemoglobin hoàn toàn có thể nhận và mang oxy từ phổi đến toàn bộ những bộ phận của khung hình .
Nếu thiếu sắt, lượng oxy trong máu sẽ giảm. Điều này sẽ khiến trẻ có bộc lộ stress, không dễ chịu, nặng hơn hoàn toàn có thể khó thở và ngất xỉu … ..
Ngoài ra, thiếu acid folic và vitamin B 12 cũng tác động ảnh hưởng đến năng lực tạo ra hồng cầu cho khung hình. Trong một số ít trường hợp, thiếu vắng vitamin B12 lê dài sẽ dẫn đến thiếu máu ác tính. Nguy hiểm hơn là hoàn toàn có thể làm tổn thương dây thần kinh và tim mạch .

1.2. Một số đối tượng người dùng có nguy bị thiếu máu cao

Bất cứ ai cũng hoàn toàn có thể bị thiếu máu do thiếu sắt, nhưng 1 số ít nhóm người dưới đấy có rủi ro tiềm ẩn cao hơn :

• Trẻ em sinh non, thiếu cân, mắc bệnh đường tiêu hóa, bị giun móc….
• Phụ nữ, do mất máu trong khi sinh và thời kỳ hàng tháng
• Những người có nhiều khả năng có chế độ ăn uống có chất sắt thấp (trên 65)
• Những người làm loãng máu như Coumadin, Plavix, aspirin hoặc heparin
• Những người bị suy thận (đặc biệt là nếu họ đang lọc máu), vì họ gặp khó khăn trong việc hình thành các tế bào hồng cầu
• Những người gặp khó khăn khi hấp thụ sắt.

Cách nhanh để chữa và phòng thiếu máu ở trẻ chính là bổ trợ dưỡng chắt qua món ăn, nước uống. Tuy nhiên lại có những thức ăn sẽ cản trở việc hấp thu sắt, vitamin B12 … nên sẽ làm thực trạng thiếu máu nặng thêm. Vậy để tránh điều này, trẻ bị thiếu máu nên kiêng gì ?

2. Trẻ bị thiếu máu nên kiêng ăn gì?

Việc kiêng khem cho trẻ thực chất vừa giúp điều trị thiếu máu ở trẻ em nhanh gọn có tác dụng tốt vừa giúp trẻ tránh bị tái thiếu máu trở lại .

2.1. Tránh thức ăn đồ uống chứa Tannin

Tannin là chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Hoạt chất này có nhiều trong trà xanh, trà đen, cafe, nho, rượu vang, ngô … Tannin sẽ hạn chế sự hấp thu sắt trong những loại thức ăn từ thực vật như đậu, rau đậu, những loại rau lá xanh đậm. Do vậy nếu trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt nên tránh những loại thực phẩm chứa tannin .

2.2.Tránh đồ ăn có Gluten

Ở bệnh nhân mắc bệnh celiac, bệnh lý không dung nạp gluten. Nếu ăn những thực phẩm chứa gluten sẽ làm thành ruột củ họ bị hỏng, từ đó không hấp thu được các chất dinh dưỡng như folate và sắt. Nếu không được điều trị, sự kém hấp thu cũng gây thiếu máu.

Gluten có nhiều trong lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch và những loại thực phẩm là từ ngũ cốc. Nếu trẻ nhạy cảm với gluten thì nên tránh xa những loại thực phẩm chứa nó .

2.3. Tránh thực phẩm giàu Phytates

Phytates hoặc axit phytic thường được tìm thấy trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như lúa mì nguyên hạt, những loại đậu, gạo lứt … Các mẫu sản phẩm tinh chế của những loại thực phẩm này như gạo trắng, bột trắng … dù đã vô hiệu lớp cám bên ngoài nhưng vẫn chứa 1 lượng nỏi axit phytic. Phytates và axit phytic sẽ link với sắt trong hệ tiêu hóa, ngăn cản sự hấp thu sắt. Do vậy người thiếu máu nên hạn chế những loại thực phẩm chứa Phytates và axit phytic .

2.4. Hạn chế thực phẩm chứa Canxi

Canxi hoàn toàn có thể gây trở ngại cho sự hấp thu sắt. Do đó, ăn những thực phẩm chứa canxi với thức ăn chứa sắt trong cùng khẩu phần ăn sẽ hạn chế sự hấp thu sắt. Vì vậy, nên ăn những loại thực phẩm chứa 2 chất này vào thời gian cách xa nhau .

2.5. Tránh thức ăn chứa axit oxalic

Trong một vài trường hợp, 1 số ít thực phẩm chứa axit oxalic sẽ gây cản trở hấp thu sắt. Một số thực phẩm chứa axit oxalic bạn nên tránh hoặc hạn chế cho trẻ ăn nêu bịt hiếu máu như đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và sô cô la .

2.6. Rượu 

Rượu cản trở sự hấp thu folate trong khung hình. Do đó, cha mẹ không nên tập tành cho trẻ uống rượu bia .
Bên cạnh việc tránh những loại thức ăn gây giảm hấp thu sắt việc bổ trợ sắt từ thức ăn là thiết yếu .
Tóm lại, để duy trì sự cân đối sắt trong khung hình thì lượng sắt hấp thu cần tương tự với với lượng mất đi. Sắt bị mất trải qua phân, da, nước tiểu, mồ hôi, tóc và móng tay. Ở trẻ dễ mất sắt do bị giun móc, hoặc bệnh lý xuất huyết tiêu hóa … Ở phụ nữ, sắt còn bị mất trong kỳ kinh nguyệt thế cho nên phụ nữa cần bổ trợ nhiều sắt hơn phái mạnh .
Vì vậy, việc lập kế hoạch chính sách ẩm thực ăn uống lành mạnh, hạn chế thực phẩm cản trở hấp thu sắt và tăng cường những thực phẩm bổ trợ sắt. Ngoài ra, đừng quên bổ trợ những loại thực phẩm giàu vitamin C vào chính sách ẩm thực ăn uống của trẻ để giúp hấp thu sắt thuận tiện hơn .

Lưu ý: Nếu tình trạng thiếu máu của trẻ đi kèm với một số triệu chứng khác bạn nên đưa trẻ đi khám để được bác sĩ tư vấn.

Nguyễn Nga

Hội bác sỹ trẻ – Học viện Quân Y

( Visited 17.297 times, 2 visits today )

Bài viết cùng chủ đề

Bài viết liên quan